Рецептҳои анъанавӣ

Шӯрбо бо кускус

Шӯрбо бо кускус

Агар ҳаво ҳоло ҳам хунук бошад ва баҳор интизор аст, ман як чизи гарм ва танҳо хуб омода кардаам, хусусан вақте ки шумо ҳанӯз хунук ҳастед ;;)

  • 1 пиёз
  • 2-3 сабзӣ
  • 2 картошка
  • 1 цуккини
  • 2 боли мурғ
  • намак
  • филфил
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • амакбача
  • 1 ё ихтиёрӣ
  • чӣ қадар об дорад
  • петрушка

Хизматҳо: 4

Вақти омодагӣ: камтар аз 30 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Шӯрбои кускӣ:

Ҳама сабзавотро пӯст кунед ва бишӯед, ба мукааб буред, танҳо пиёзро пӯст кунед ва ба ду қисм буред, сипас онро дар як дег дар оташ бо об гузоред, равғани зайтун илова кунед, болҳои мурғро бишӯед ва гузоред ва онҳо судак карда мешаванд бо зарф ва дар гармии рост 20 дақиқа тарк кунед. Сипас бо намак ва ќаламфури мечашонем. Дар охир ба кускус илова кунед, 2-3 дақиқа гузоред ва истед.Агар шумо хоҳед, метавонед онро бо тухм рост карда, петрушка илова кунед.

Ишти хуб !!!

Сайтҳои маслиҳат

1

Шумо инчунин метавонед самбӯсаҳои кус-кус тайёр кунед, онҳоро дар об 5 дақиқа тар карда, сипас якчанд дақиқа оҷур кунед ва онҳоро дар хунук гузоред, тухм илова кунед ва ҳама чизро хуб омехта кунед, самбӯса созед ва дар охири ҳангоми шӯрбо илова кунед омода

2

Ман болҳои мурғро гузоштам, то ба шӯрбо таъми беҳтар диҳанд, шумо метавонед аз ҳар гуна гӯшти дилхоҳ истифода баред.


Компонентҳо Гулкарам кускус

1 гулкарам хурд (тақрибан 600-650 гр барои 500 гр гулдастаҳо пас аз пухтан боқӣ мемонад)
1 сабзӣ хурд (ихтиёрӣ)
1 дона калони сирпиёз
1/2 қошуқи зира замин
1/4 қошуқча пораҳои чили
1/4 қошуқи турмерик (ихтиёрӣ)
1/8 қошуқи дорчини хоки
2 нӯги корди мехчагул
намак, ќаламфури сиёҳ
1/4 хӯшаи петрушка
2 tablespoons шарбати лимӯ
50 гр мавизи тиллоӣ
35 гр кешуи бирён
4 қошуқ равған


Шӯрбо мурғ бо кускус

Ин шӯрбо як қисми лоиҳаи шахсии ман & # 82200 партовҳои хӯрокворӣ аст ва # як пораи сина аз як мурғро, ки дар печи суст сохта шудааст, дубора истифода мебарад. Ин мурғ барои хӯрдан дар як хӯрок хеле калон буд, аммо хеле хурд буд, то ба сандуқи ман бирасад, то тамоми таомро бихӯред. Аз ин рӯ, ман қарор додам, ки онро ба шӯрбо табдил диҳам.

компонентҳо

1 дона синаи мурғ
2 картошка
2 сабзӣ
1 карафс
1 пиёз
1/2 қаламфури сурх
якчанд дона брокколи
якчанд дона гулкарам
parsley сабз
намак ва ќаламфури
1 пиёла кус-кус (ман онро аз ин ҷо гирифтаам)
равғани мурғ ё равған ё мурғобӣ

Дар деги 3,5 л пиёзро бо қаламфури ва сабзӣ қаҳваранг кунед, то пиёз шишагин шавад ва қаламфури сабзӣ ранги худро тарк кунад. Картошка, карафс, ҳанут ва дар охир брокколи ва гулкарам илова кунед. Напазед, то сабзавот нарм шавад.
Якчанд сабзавотро бо қамчин тоза кунед: беҳтараш буридаи сабзӣ, гулкарам ва брокколи.
Ба гӯшти шӯрбо илова кунед, ҷӯшонед ва онро бо сабзавоти боқимонда гузаронед. Сипас кускусро илова кунед ва бигзоред онро чанд дақиқа ҷӯшонед. Сабзавоте, ки қаблан гирифта будед, баргардонед.
Ишти бузург!


Дорухати Jesica (Georgeta Zamfir): Salmorejo (шӯрбо яхмос хунук) бо тухми куск ва кӯкнор

Ҷесика ба интихоби пешакии MasterChef дар як табақи маъмулии испанӣ такя мекард, ки онро дар Севиля омӯхтааст, ки дар он ҷо 8 сол зиндагӣ кардааст: шӯрбои хунук бо тухмиҳои куск ва кӯкнор.

Помидорро пӯст кунед, майда кунед ва афшураро ғарқ кунед. Аз он), сипас 2 дона сирпиёз тоза кардашуда, буридаи нон, тақрибан як қошуқи намак, равғани зайтун, сирко ва пораҳои яхро илова кунед. Ҳамаи ин дар тӯли 5-7 дақиқа омехта карда мешавад, то даме ки мо як консистенсияи қаймоқ пайдо кунем. Ин омодагии асосӣ аст. Агар мо хоҳем, ки чизи нав илова кунем, мо миқдорро ба се қисмати баробар тақсим мекунем, як қисми онро тавре мегузорем, қисми дигарро бо наъно тару тоза ва қисми дигарро бо пораи тарбуз (қаблан аз тухмҳо ва пӯст тоза карда мешудем) меандозем.

Барои пирожниҳо: як коса обро дар як коса дар оташ андохта, каме намак гузоред, вақте ки ҷӯшидан оғоз мешавад, ҳамон миқдор кускус илова кунед (бо ҳамон шиша чен кунед), омехта кунед, оташро хомӯш кунед ва бо зарф пӯшонед . Пас аз 10 дақиқа мо кускҳои пухтаро дар як коса меандозем, ки ба он тухми кӯкнор, крахмал ва зираи каме илова карда, онро хамир месозем, сипас онро ба варақи пластикӣ, дигаре болои он ва бо ёрии а ман онро мисли варақи тақрибан ним сантиметр ғафс дароз мекунам.

Ман барои буридани онҳо як доира ба андозаи коса истифода мекунам. Онҳоро бо равғани каме зайтун молед ва дар як табақи пешакӣ тафсонда оҷур кунед, то 30 сония дар ҳар тараф ба оташи кам часпед. Барои насб кардани табақ ба ман инчунин ветчина лозим аст, ки онро ба мукаабҳои хурд буридаам. Ман шӯрборо ба косаҳо мегузорам (тақрибан аз чор се ҳисса, пур нест), пораҳои ветчина пошида, бо ресмони пиёз ва чанд қатра равған оро медиҳам ва тортҳоро ба деворҳои коса овезон мекунам.

Бо фаъол ва истифодаи Платформаи шарҳҳо шумо розӣ мешавед, ки маълумоти шахсии шумо аз ҷониби PRO TV S.R.L коркард карда мешавад. ва Ширкатҳои Facebook мувофиқи Сиёсати махфияти PRO TV, мутаносибан Сиёсати истифодаи маълумот дар Facebook.

Пахш кардани тугмаи дар поён буда шартномаи ШАРТҲО ВА ШАРТҲОИ ПЛАФТОРИ ШАРҲРО ифода мекунад.


  • 2 бодинҷон миёна
  • 1 пиёз
  • 100 мл шӯрбо
  • 100 г кускус (набояд бо макарон, ки бо ин ном мавҷуд аст, омехта карда шавад)
  • Petrley
  • Қаламфури намак

Омодагӣ ба Бодрухин вагон бо couscous, дорухат зуд, рӯза

Мо бодинҷон тайёр мекунем

Бодинҷонҳоро шуста ба ду қисм буред. Картошкаро пӯст кунед ва онро майда буред.

Ба бодинҷонҳои холӣ каме намак пошед ва онҳоро ҷудо кунед.

Пиёзро бурида, бо пораҳои бодинҷон пазед, шӯрбо ва мавсимро бо намак ва қаламфури илова кунед.

Кускусро дар оби намакин ҷӯшонед. Кускусро тар кунед ва бо чошнии пиёз, бодинҷон ва шӯрбо ва петрушки бурида омехта кунед.

Бодинҷонро бо шарбати талхи чап шуста, бо рӯймолчаҳо молед.

Бодинҷонҳоро пур кунед ва дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 180 дараҷа барои 30 дақиқа ё то каме қаҳваранг шудан гузоред.

Ба хунук ё гарм хизмат кунед, дар болои он parsley тару тоза.

Бодинҷонҳои на он қадар калон, ки шакли зебо доранд, интихоб кунед.
Иштиҳои хуб.

Баҳои миёнаи аз ҷониби доварон барои ин дорухат додашуда 8.25 аст.

Мазкр бо Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Бодинҷонҳои пур аз дорухои кускус, зуд, рӯза


Рататуил бо ҷияни кус

Ratatouille як табақи сабзавот аст, як оши анъанавӣ аз минтақаи Прованс, Фаронса. Мо инчунин метавонем онро кӯзаҳо номем, ҳеҷ кас нороҳат нест, ман боварӣ дорам. Ин як ғизои хушбӯй аст, ки ҳатто хурдсолон онро бо иштиҳои зиёд мехӯранд, ки шодии модаронашон аст. Ғайр аз он, ки он болаззат аст, он инчунин хеле хуб ба назар мерасад, сабзавотҳое, ки хроматикии иштиҳо пешкаш мекунанд. Ман намехоҳам садо диҳам, ки гӯё ман ба таври академикӣ гап мезанам, ин тавр аст ва табдил додани як дорухои "пешбаранда" ба "дӯстона" хеле осон аст!

Дар паҳлӯи рататуили болаззат, ман интихоб кардам, ки як гарни хеле оддӣ бо кускус тайёр кунам, танҳо барои таъкид кардани ҳама маззаҳои сабзавот. Аз тарафи дигар, кускус хеле зуд омода мешавад, шумо наметавонед онро дӯст доред. Ҳар вақте ки ба шумо гази зуд лозим шавад, кускус метавонад шуморо аз бунбасти сарбаста раҳо кунад.

Рататуил бо кускус - Ҳама чизеро, ки шумо бояд дар бораи дорухат донед

  • Сабзавотро дар табақи шакли спиралӣ ҷойгир кардан мумкин аст, ки иловаро бодинҷон бо иловаро бо зукчинӣ иваз мекунанд, аммо онҳо метавонанд бидуни риоя кардани тартиб ё симметрия ҷойгир карда шаванд. Охир, мо дар бораи пухтупаз сухан меронем.
  • Ratatouille хӯрокест, ки онро ҳам гарм ва ҳам хунук хизмат кардан мумкин аст. Он дар ҳарду вариант бениҳоят болаззат аст. Дар тобистон ба мо як қошуқ йогурти хунук илова кардан маъқул аст.
  • Нахўдҳои кускусро бо нахўдҳои сабз ё наск (ҳар гуна ранг) иваз кардан мумкин аст

NUTRIPORTIA чист? - табақе, ки ба шумо дар омода кардани хӯрок барои оилаи шумо кумак мекунад!

    , консепсияи Nestle, ба мо барои хӯроки ҳаррӯзаи кӯдакон илҳом мебахшад.
  • Мо аз ҳар як гурӯҳи хӯрок барои 2 хӯроки асосии рӯз миқдори дурустро мефаҳмем: хӯроки нисфирӯзӣ ва шом.
  • Табақ ба 3 қисм тақсим мешавад: нисфаш сабзавот / кабудӣ, чоряк бо хӯроки серғизо ва чоряк бо ғалладона / макарон / биринҷ / карбогидратҳо.
  • Дар канори табақ шумо тавсияҳоро барои дигар гурӯҳҳои хӯрокворӣ (мева, равған, чормағз, об, шир) пайдо мекунед.
  • Он барои кӯдакони аз 4 то 12 сола пешбинӣ шудааст.
  • NUTRIPORTIA ҳамеша бо як соат машқ ҳар рӯз барои тарзи ҳаёти солим ва мутавозин мукаммал карда мешавад!

Компонентҳо барои 2 порсияи Рататуил бо кускус

  • 1 бодинҷон калон
  • 1 цуккини
  • 3 помидор
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • пиёз биносту бурида
  • 3 дона сирпиёз
  • 1 қаламфури сурх
  • 1 қаламфури зард
  • Навъи MAGGI ду барои таъми
  • 450 грамм помидор дар шарбати худ
  • parsley сабз биносту бурида
  • 300 г лӯбиё ё нахӯди нӯшокӣ (протеин барои ороиш)

Танӯрро то 190 дараҷа гарм кунед. Бодинҷон, цуккини, помидорро ба мукааб бурида буред. Мо онҳоро дар табақи калон дар коғаз нонпазӣ мегузорем.

Барои тайёр кардани чошнӣ, равғани зайтунро дар як табақи калон гарм кунед. Пиёз, сирпиёз, қаламфури биносту буридашударо то нарм, тақрибан 10 дақиқа бирён кунед. Помидорҳои буридашударо дар афшураи худ илова кунед, бо MAGGI Type Two бичашед. Бигзор он якчанд дақиқа ҷӯшад. Дар охир, аз гармӣ хориҷ кунед ва илова parsley биносту бурида. Мо омехта мекунем.

Чошниро ба табақ, болои сабзавот бирезед. Табақро бо фолгаи алюминий пӯшед ва дар давоми 20 дақиқа оҷур кунед. Пас аз 20 дақиқа, фолгаи хориҷ кунед ва 15-20 дақиқаи дигар бе фолга пазед.

Барои ороиши кус-кус косаи кус-кусро дар як коса гузоред. Ба болои 2 пиёла оби гарм бирезед, бичашед, омехта кунед. Косаро барои 15-20 дақиқа пӯшед ё то варам кардани кускус ва дигар моеъ нашавед. Мо онро пеш аз хизмат бо чангак мекушоем. Мо метавонем ба кускус бо нахӯд омехта хизмат кунем ё ба нахуди табиӣ алоҳида хизмат кунем.

Барои тартиб дар табақ-лутфан ба ман бигӯед, ки агар мо 50% рататуил, 25% кус-кус ва 25% нахӯд ё 50% рататуил ва 50% кус-кусро бо нахӯд омехта кунем. Ҳамчунин синаи мурғро, ки бо дорухои спанак пур карда шудааст, санҷед (барои дастрасӣ ба дорухат сарлавҳаро клик кунед).


Шӯрбо сабзавот бо қоғаз

  • 100 гр Кайзер (ё бекон)
  • 2 салат (аз они ман хеле хурд буд)
  • 3 дона сирпиёз
  • 1 дона сабзавот
  • 200 мл об
  • 300 мл шири хунук
  • намак, қаламфури, равған
  • 3 дона тухм

Кайзерро ба қисмҳои хурди бурида (бекон, бекон) ва дар равғани каме бирён кунед.
Аз гармӣ дур кунед ва 3 дона сирпиёз кӯфта илова кунед.
Салатро бишӯед, шиддат диҳед, тасмаҳои тангро буред, дар паҳлӯи кайзер илова кунед ва чанд сония пухтан.
Тақрибан 200 мл об илова кунед, якчанд дақиқа напазед ва 300 мл илова кунед. шири хунук ва як мукааб кони сабзавот.
Дар ҳамин ҳол, аз 3 тухм як омлет тайёр кунед, ки он низ ба тасмаҳо бурида ва ниҳоят ба шӯрбо ворид карда мешавад.
Агар лозим бошад, намак ва қаламфури мечашонем.
Агар шумо хоҳед, ки туршӣ дошта бошед, шумо метавонед пас аз қатъ шудани ҷӯшидани шӯрбо шарбати лимӯ (ё сирко) илова кунед, то панир набошад.

PS. Ин маблағ барои 3 нафар кифоя аст.
Тавре ки ман зикр кардам, салатҳои ман хеле хурд буданд.
Барои якчанд порция, миқдори онро дучанд кунед.
Ман бо дигар вариантҳои шӯрбо / шӯрбоҳои салат бармегардам.
Ин версияи шӯрборо ба ман як дӯстам Ҳота Ристи Ана Мария пешниҳод кард, ки ман аз ӯ миннатдорам.
Иштиҳои хуб.
Агар ба шумо писанд омада бошад, дорухатро бо дӯстони худ мубодила кунед.

  • 100 гр Кайзер (ё бекон)
  • 3 салат
  • 3 дона сирпиёз
  • 1 дона сабзавот
  • 2 л об
  • 3 зардии
  • 200 гр қаймоқ
  • намак, қаламфури, равған
  • бодиён сабз
  • сафедаҳои тухм аз 3 тухм + 1 тухм пурра
  • 2 қошуқи орди полента
  • ќаламфури намак

Кайзерро ба қисмҳои хурди бурида (бекон, бекон) ва дар равғани каме бирён кунед.
3 дона сирпиёзро реза кунед ва чанд сония пазед. (эҳтиёт шавед, сирпиёз сӯхта заҳрнок аст).
2 л об илова кунед ва вақте ки ҷӯшон мешавад, салати шусташударо илова кунед, ба тасмаҳои танг ва як мукааб нони сабзавотӣ буред.
Дар ҳамин ҳол, аз сафедаи боқимондаи тухм + 1 тухми пурмаҳсуле созед, ки дар он шумо 2 tablespoons орди ҷуворимакка, намак, қаламфури гузоштаед.
Зардии зардро бо 4-5 қошуқ яхмос молед, бо 2 қошуқ об аз деги шӯрбо об кунед.
Шӯрборо аз гармӣ дур кунед ва зардии тухмии иловакардашуда ва омлети буридашударо илова кунед.
Пошидани бо бодиён сабз.
Агар лозим бошад, намак ва қаламфури мечашонем.
Агар шумо хоҳед, ки туршӣ дошта бошед, шумо метавонед пас аз қатъ шудани ҷӯшидани шӯрбо шарбати лимӯ (ё сирко) илова кунед, то панир набошад.

Ин версияи шӯрборо ба ман Габриела Борош пешниҳод карда буд, ки ман аз ӯ миннатдорам.
Иштиҳои хуб.
Агар ба шумо писанд омада бошад, дорухатро бо дӯстони худ мубодила кунед.


  • 4 помидор калон
  • 1 ½ пиёла шӯрбо сабзавот
  • ½ косаи сурхи хушк (бе равған)
  • 1 асои кускусӣ
  • ¼ пиёла панири рехташуда (mozzarella sau)
  • ¼ пиёла basil навҷамъовардашуда
  • 2 қошуқи баргҳои наъно тару тоза, бурида
  • ¼ қошуқи қаламфури сиёҳ

Танӯрро то 190 дараҷа гарм кунед. Помидорро ба ду қисм буред, селлюлозаро бодиққат хориҷ кунед ва мундариҷаро як сӯ гузоред. Помидорро бо дастмоле аз коғаз хушк кунед.

Шӯрбо сабзавот ва помидорҳои хушкшударо дар як табақ гузоред ва бигзоред, ки то ҷӯшидан сар кунанд. Табақро аз гармӣ бардоред ва кускусро ба он гузоред. Бо зарф пӯшед ва 5 дақиқа истед. Сипас панир, райхон, наъно ва мурч илова кунед. Сипас селлюлоза бо қисми боқимондаи таркиб ба холигии помидор рехт.

Помидорро дар як табақи равғанӣ, дар танӯр барои 15 дақиқа гузоред. Помидор бояд то ҳол қавӣ бошад ва шакли худро нигоҳ дорад.


Салати кускусии тунца

Ин хӯриш аз кускусаи тунец хеле содда ва бениҳоят болаззат аст. Ман онро хеле тавсия медиҳам.

Компонентҳо (4 порция):

  • 190 г кускус
  • 300 мл оби гарм
  • ½ пиёз калон ё пиёз хурдтар
  • Шарбати лимӯ
  • 150 г тунец консерва
  • 2 помидор
  • 150 г дони ҷуворимакка
  • Parsley решакан
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • намак

Дар косаи калон кускус ва намак гузоред, бо қошуқ омехта кунед ва сипас ба болои он оби гарм резед. Бо зарф пӯшед (ё бо табақ / плёнкаи часпанда) ва бигзоред, ки ин 10-15 дақиқа нишинад (он дар давоми 10 дақиқа барои ман омода буд, аммо он аз намуди кускусе, ки шумо истифода мебаред, вобаста аст), пас зарфро пӯшед. ва онро хунук кунед.

Вақте ки кускус хунук мешавад, пиёзро пӯст карда биносту майда кунед, помидорро бишӯед ва ба мукааб буред, шарбати лимӯ омода кунед.

Вақте ки кускус хунук мешавад, чангакро гирифта дар як коса гардонед, то мо лӯбиёи кускусро аз якдигар паҳн кунем, ҳама компонентҳои дигарро дар коса илова кунем ва омехта кунем, то ки онҳо дар ҳама ҷо баробар тақсим карда шаванд.

Он ба хидмат сард мешавад. Лазиз!

Шумо метавонед дар ин ҷо дигар дастурҳои хӯришии лазизро пайдо кунед, шумо метавонед дар ин ҷо ё бо дастрасӣ ба тамғаи 30-45 дақиқа дигар дастурҳои зудро пайдо кунед.


Кускусро дар як коса гузоред. Равғани зайтун ва шарбати ним лимӯро илова кунед. Оби гарм ё шӯрбо бирезед ва бо зарф пӯшед. Бигзор кускус ҳама обро ҷаббида гирад (тақрибан 10-15 дақиқа). Пас аз пурра азхуд кардани моеъ, бо чангак омехта кунед, то гранулаҳоро воз кунед ва газнок шавад.

Ба деги об пур кунед, 1 қошуқи намак илова кунед ва ба напазед оваред. Вақте ки об ҷӯшиданро оғоз мекунад, лӯбиёи тозашударо илова кунед. Дар давоми 4-6 дақиқа напазед. Обро холӣ кунед ва лӯбиёро дар як косаи оби хунук ва чанд мукааб ях гузоред. Пас аз хунук шудани донаҳо, онро хуб холӣ кунед. Пеш аз истифода бурдани онҳо дар салат, буттамева бояд аз боло пӯст карда шавад.

Ба деги об пур кунед, 1 қошуқи намак илова кунед ва ба напазед оваред. Вақте ки об ҷӯшиданро оғоз мекунад, нахӯдро илова кунед. Дар давоми 4 дақиқа напазед. Обро холӣ кунед ва нахудро дар як косаи оби хунук ва чанд мукааб ях гузоред. Бо ин роҳ мо раванди пухтупазро қатъ мекунем. Пас аз хунук шудани нахӯд, онро хуб холӣ кунед.

Лӯбиё ва нахӯди тозашударо болои кускус гузоред. Пӯсти афшурдаи лимӯро (эҳтиёт кунед, ки онро табобат накунед), наъно биносту решакан, сирпиёз, намак ва ќаламфури илова кунед. Агар хоҳед, мечашонем, бештар шарбати лимӯ илова кунед.
Ин хӯриш бо стейк комил аст, аммо бо менюи гиёҳхорӣ ба таври комил муттаҳид мешавад.


Видео: ПРИГОТОВЛЕНИЯ. (Сентябр 2021).