Беҳтарин меъ-

Crochè картошка

Crochè картошка

Дорухат crocchè картошка аз аз 07-05-2010 [Таҷдидшуда дар 21-12-2018]

Крекҳои картошка, инчунин номида мешаванд панзаротти, як дорухат маъмулии Neapolitan мебошанд; онҳо croquettes хурд картошка дар шакли силиндрҳо бо пур кардани mozzarella сатри. Торт дар тухм ва нони мурғ нон мепазад ва сипас пухта мешавад ва яке аз беҳтарин чизҳо дар таомҳои Неаполитан ба ҳисоб меравад. Дорухат хеле оддӣ аст, аммо интихоби картошка барои бомуваффақияти хӯрок муҳим аст (интихоби картошка интихобкардаи зарду гӯшти сафед мебошанд, зеро онҳо “ордтар” мебошанд), вагарна крокчӣ ҳангоми пухтупаз хавф дорад.
Дар Неаполь i зироатхои картошка яке аз хӯрокҳои маъмултарини кӯча, маҳсулоти маъмулии хӯрокпазии пухташуда мебошад, ки одатан бо zeppole меравад (pancakes бо об, орд ва хамиртуруш), инчунин бо скаглиоззи (буридаи секунҷаи полентаи пухташуда), бо дона биринҷ (arancini хурд) мудаввар) ва фриттатин (омлетҳои макарон бо чошнии бечамел).
Он чизе ки ман пешниҳод мекунам, дорухат барои панзароти мо дар хонаи ман аст, вақте ки модари ман қарор кард, ки онҳоро барои мо омода кунад, ҳамеша як зиёфати олӣ аст, шаби гузашта мо як сабти зиёде доштем ва ман имконият пайдо кардам, ки ҳама қадамҳоро аксбардорӣ кунам, то тавонам рӯйхати дорухатро дар саҳифаҳои блог номбар кунед;)

Усул

Чӣ гуна зироатҳои картошка тайёр кардан мумкин аст

Картошка бишӯед ва онҳоро дар деги бо оби зиёд пазед, дар давоми 20/30 дақиқа аз оғози ҷӯшон
Дар ҳамин ҳол, mozzarella-ро холӣ кунед, онро ба мукаабҳо буред ва дар яхдон гузоред.
Картошкаро резед, пӯст кунед ва дар машки картошка ҷамъ намуда, авокадо дар як косаи калон гиред

Ба картошка пухта тухм, пармезан, pecorino, рози намак, ќаламфури ва parsley бурида илова кунед.

Омезишҳоро хуб омехта кунед ва ҳама чизҳоро омехта кунед, то хамирро мустаҳкам намоед.

Дастҳои худро тар карда, як косаи хамир гиред ва каме дар маркази мозарелла ҷойгир кунед

Хамирро пӯшед, то силиндрҳои хурдро, ки шумо дар табақе ҷойгир мекунед, ҷойгир кунед.

Сипас крекетҳои картошкаро дар сафедии тухм ва ниҳоят дар нонрезаҳо гузаред ва дар яхдон барои як соат ҷойгир кунед.

Равғанро дар як ШМШ калон андозед ва кружкаҳои картошкаро пухта то нонпазӣ қаҳваранг тиллоӣ мешавад.

Сипас дастро бо spoon қошуқдор бардошта, онҳоро ба табақчае гузоред, ки бо коғаз ҷаббида шудааст. Ба croquettes картошка гарм хизмат кунед.


Видео: Жареная картошка на сале. Как вкусно пожарить картошку. 4K. (Октябр 2021).