Мазкр анъанавӣ

Тортро бо санчиш

Тортро бо санчиш

Тартиби омода кардани пойгоҳи нур:
Дар як коса, тухмҳоро бо шакар то даме ки кафк кунанд, пошед.

Равған ва ширро илова кунед.

Сипас орд ва хокаи нонпазиро илова кунед.

То даме ки шумо омехтаи ҳамвор ва якхеларо ба даст оред, қамчинкорӣ кунед.

Омезишро ба қолаби равғанӣ ва ордкардашуда резед ва тақрибан 40 дақиқа дар 180 ° C дар танӯре, ки пеш аз гарм карда шуда буд, пазед.

Аз танӯр хориҷ кунед ва хунук кунед.

Тартиби омода кардани пойгоҳи торик:
Тухм ва шакарро дар як коса қамчин кунед, то он даме ки онҳо бисёр пухта шаванд.

Сипас шир ва равған илова кунед.

Дар охир орд, какао ва хамиртурушро илова кунед.

То омехтаи ҳамвор кор кунед, сипас онро ба қолаби равғанӣ ва ордкардашуда резед.

Дар танӯрҳои статикӣ тафсонед ва дар 180 ° С пазед ва тақрибан 40 дақиқа пазед.

Пас аз он ки ҳарду пой омодаанд, онҳоро ба ҷояш гузоред ва сард кунед.

Ду пирожнро ба таври уфуқӣ буред, то 4 диск аз ҳамон ғафсӣ (2 рӯшноӣ ва 2 торик).

Бо истифода аз буришҳои диаметри 16 см, диаметри 10 см ва диаметри 4 см, доираҳои аз ҳар як диск доираҳо буред
Бо ин роҳ, ҳар як диск ба 3 доираҳои андозаҳои гуногун тақсим карда мешавад ва илова бар ин ба доираи хурди марказӣ.




Ба сохтани торт шурӯъ кунед: ба табақе хизмат карда, доираи калони (22 см) тортчаи рангаи сабукро ҷойгир кунед. Дарунаш 16 см давра ва баъд дар дохили он 10 см доираи тоза гузоред. Бо диски сиёҳи хурд (4 см) хотима диҳед.
Ба ҳамин тариқ, як диски шабеҳи якхеларо тайёр кунед, ки бо гардиши даври нури 22, доираи торикии 16, доираи гардиши 10 ва доираи торикии 4.

Бо ду диски дигараш баръакс: бо гардиши торик (22 см) сар карда, доираи равшании 16 см, гардиши торикро 10 см иваз кунед ва бо диски сабуки хурд (4 см) анҷом диҳед.
Ҳамин тариқ, шумо 4 дискро бо доираҳои мутамаркази контурӣ, равшанӣ ва торик ташкил медиҳед.

Багна:
Мармелади афлесунро бо об тар кунед

Бо як хасати қаннодӣ, пойҳои тортро бо мураббо тоза кунед, диққати махсусро ба буғумҳо дар байни доираҳо равона кунед.

Тартиби тайёр кардани қаймоқи норанҷӣ:
Дар як кӯза крахмалро дар афшураи афлесун омехта кунед, шакар илова кунед ва пухтан то вақте ки шумо яхмос қабати гиред.

Сипас гармиро хомӯш кунед, маргаринро омехта кунед ва омехта кунед.

Акнун биравед, то тортро ҷамъ кунед.
Онро бо мулоимӣ бурда, диски аввалро ба табақе гузоред.

Бо сеяки яхмос пур кунед.

Бо диски дуюм, ранги дигарро гиред. Боз пур кунед, бо нисфи қаймоқи боқимонда.

Барои кӯмак ба нигоҳ доштани торт, шумо ҳоло метавонед як ҳалқаи панели навори 24 см дар атрофи онро ҷойгир кунед.
Диски сеюмро ҳамеша рангҳоро иваз кунед (диски сеюм бояд бо аввалаш монанд бошад).
Бар болои тамоми торт сабук пазед ва бо яхмос боқимонда пур кунед.

Бо диски охирин (ба дуюм баробар) хӯред, пас тортро дар яхдон нигоҳ доред.


Акнун биравед ва ganache шоколадро тайёр кунед.
Яхмосро дар як коса гарм кунед, сипас шоколади буридашударо илова кунед.

Абрҳоро молед, то даме ки яхмос ҳамвор шавед, сипас хомӯш кунед ва хунук кунед.

Як маротиба хунук кунед, ганчро бо миксери электрикӣ қамчин кунед.

Тортро бо сабад бардоред ва бо ёрии spatula, тамоми рӯи онро бо ganache фаро гиред.


Бо думҳои шоколад ва пӯсти афлесун ороста шудаанд.

Тортро бо чошнии худ дар яхдон барои ду соат гузошта, пеш аз бурида ба иловаро бурдан ва хизмат кардан.



Видео: ЧАРО ЗАД? гап зани кудакон. Диловар Сафаров Dilovar Safarov (Октябр 2021).