Охирин меъ-

Галисаи Октопус

Галисаи Октопус

Дорухои ҳаштпои галисӣ аз тарафи аз 07-07-2017 [Таҷдидшуда 27-08-2018]

Суратгнрн ТочикТА М. Галисаи Октопус (Галисия маънои gagliega) як табақи маъруфи испанӣ мебошад. Ин курси дуввум аст, ки ҳаштпой ва картошкаро дар бар мегирад, аммо онро инчунин як иштиҳои бой ҳисобидан мумкин аст, дар асл он одатан ҳамчун тапас хизмат мекунад. Вақти омодагии галстуки галла онҳо хеле зуд нестанд, аммо баъд аз он ки ҳаштпой ва картошка пухта мешаванд, дорухатро ҷамъ кунед ва табақ омода аст. Хусусияти ин дорухат, пеш аз ҳама, дар пухтупаз кардани картошка, ки дар обҳои ҳаштпой сурат мегирад, инчунин мавсими он, ки бо равған, parsley, намак ва паприка ширин сохта шудаанд.
Соли гузашта вақте ки ман дар Канарариҳо истироҳат мекардам, ин як табақе дар менюҳои ҳама тарабхонаҳо буд ва инчунин таоми дӯстдоштаи ман буд;)

Усул

Чӣ тавр ҳаштпои галисиро сохт

Ба тоза кардани ҳаштпой сар кунед, агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ин корро кардан лозим аст, барои дастур инҷоро клик кунед.
Дар зарфи пур аз об, намак, карафс, сабзӣ ва ним пиёзро гузоред.
Оби ҷӯшонро ҷӯшонед ва онро дар давоми 1 соат аз лаҳзаи ҷӯшон пухтан, пухтупазро бо вилт тар кунед, он бояд хеле мулоим бошад.

Оби найро аз деги баланд бардошта, оби пухтаро нигоҳ доред ва онро сард кунед.
Дар ҳамон об, картошкаро пухта (ман онҳоро пурра ва бо пӯст пухта кардам, то онҳо аз об зиёд гиранд, аммо дар асл онҳо бояд қаблан пӯст пазонида ва бурида шаванд), пӯст пора карда, онҳоро ба иловаро буред.

Вақте ки ҳаштпонро сард кард, онро пора-пора кунед.

Акнун картошкаро дар табақе ҷойгир кунед, ҳаш аз ҳаштпой, чормағзи буридашуда, борони равған ва paprika илова кунед.

Ҳашароти галисии шумо омода аст, ки ба ҷадвал оварда шавад.