Мазкр анъанавӣ

Торт ҷангал сиёҳ

Торт ҷангал сиёҳ

Тортчаи сиёҳ ҷангал ё "Schwarzwälder Kirschtorte", ки он дар минтақаи сиёҳ ҷангали Олмон номида мешавад, як тортест бо пойгоҳи торт шоколад ё какао бо шарбат ва бо яхмос ва гелос дар шарбат. Имсол модари ман тортчаи ҷангали сиёҳро ҳамчун торт зодрӯзаш интихоб кард, аз афташ, ҳеҷ як дорухат расмӣ нест ва пас аз ҷустуҷӯи дорухат комил ва ҳеҷ чизе наёфт, ки маро бовар кунонд 100% ман қарор додам, ки версия омода кунам тамоми минаҳо. Ҳамчун пойгоҳи пирожни ҷангали сиёҳ ман як тортчаи исфанҷаки какао истифода бурда, ба пур кардани он, ки бо яхмос ва гелосҳои қамчин дар шарбат омода кардаам, барои шарбат ман афшураи гелосро бо илова намудани ликери гелос истифода кардам. Ман танҳо ликерҳои кирш ва барои пур кардани ... яхмос қамчинкорӣ, шоколади аълои 70% ва гелосҳои қандӣ наёфтам, дар натиҷа як торти ҷангали сиёҳ хеле хуб буд. Модари ман хеле хурсанд буд, меҳмонони мо тортеро, ки ман сохтаам, хеле писанд оварданд ва ман хеле қаноатмандам, ҳам барои он, ки чӣ тавр хуб баромад ва чӣ гуна тортчаи ҷангали сиёҳ зебо шуд, ин дорухатро санҷед ва шумо ба ин писанд хоҳед омад;)

Усул

Тортҳои ҷангали сиёҳро чӣ тавр бояд кард

Зарфҳоро аз сафедпӯстон ҷудо кунед. Сафед тухмро то сахту латукӯб кунед.
Дар як косаи калон зардии тухмро бо 6 tablespoep оби ҷӯшон то андозаи зиёдкардааш зиёд кунанд.
шакар илова кунед, ҳама чизро бо суръати ҳадди аксар whisking, то даме, ки омехта хушбӯй шавад.

Ордро бо какао ва хокаи нонпазӣ омехта кунед ва ҳангоми омехта ба омехта илова намоед

Дар ниҳоят, сафедпӯсти тухмро то сахтгирӣ илова намуда, бо spoon чӯбӣ бо ҳаракат аз поён то боло ба ҳаво илова кунед.

Солидол ва ордро як ШМШ форма пазед ва ба он омехтаи торт губчаи какао рехт

Тортчаи исфанҷеро аз какао дар танӯр дар 180 дараҷа гарм кунед ва тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед.

Тортчаи исфанҷеро аз қолаб тоза кунед ва пеш аз он ки онро аз қолаб бигиред, онро сард кунед ва ба он комилан хунук кунед.

Тортчаи исфанҷеро ба 3 диски уфуқӣ буред

Гелосҳои шириро дар шарбат аз шарбати худ ҷудо кунед ва ликери Киршро ба афшура бо афшура илова кунед (агар шумо онро пайдо карда натавонед, шумо метавонед гелосро истифода баред)

Биёед ҳоло ба ҷамъоварии тортчаи ҷангали сиёҳ шурӯъ кунем. Ба тар кардани қабати якуми торт гачаки какао бо шарбати гелос ва ликер сиёҳ кунед

Ҳар як гелоси сиёҳро дар нимсолаи бурида, қабати торт исфанҷеро пӯшонед

Қабати гелосҳои сиёҳро бо 1/3 қаймоқи қамчинкорӣ пӯшонед

Бо диски дуюми торт исфанҷеро сипас тар кунед, гелосҳои сиёҳ гузоред ва бо яхмос пӯшед.
Бо диски охирини хамир пӯшед, ки шумо онро гузоред.

Бо шарбатчаи гелосии сиёҳ пошед ва фишорро каме фишор диҳед, то қабатҳои тортро баробар кунед .. Тортро пурра бо қаймоқи қамчинкорӣ пӯшед.

Акнун биравед ва ҷангали сиёҳро оро диҳед.

Барои гирифтани curls шоколад торикро решакан кунед ва curls шоколадро ба кунҷҳои торт часпонед

Тортчаи ҷангали сиёҳро бо гулчанбари кремҳои қаймоқи қамчинкорӣ оро диҳед ва марказро бо curls боқимонда шоколад пошед

Ниҳоят пирожни Schwarzwaldenkirsch бо маркази дорупошии қаймоқ дар марказӣ оро дода, бо гелосҳои сиёҳ дар шарбат ё гелос қанд оро дода шудаанд. Тортро дар яхдон ҳадди аққал як соат пеш аз он ки ба ҷадвал расонед, гузоред

Тортчаи ҷангали сиёҳро ба иловаро буред ва хизмат кунед

P.Š. Агар шумо ба ҷои гелосҳои консервашуда гелосҳои тару тоза истеъмол кардан хоҳед, танҳо 500 г гелосро канда, онҳоро дар зарфе бо чӯбчаҳо бо 50 г шакар ва 50 мл ликери кирш гузошта, тақрибан 5 дақиқа пазед. Сипас гелосро аз афшура тақсим кунед ва мувофиқи дорухат идома диҳед.


Видео: АКТУАЛЬНЫЙ ДЕКОР ТОРТА БЕЗ ЯГОД (Декабр 2021).