Рецептҳои анъанавӣ

Торт шоколад ва фундук

Торт шоколад ва фундук

Ин як мутобиқсозии пирожни шоколад аз ҷониби Пьер Эрме мебошад.
Агар шумо мухлиси макарон бошед, эҳтимол шумо номи ӯро шунидаед.
"Пикассо аз қаннодӣ" ҳисобида мешавад, Пьер Эрме беҳтарин шириниҳо месозад, онҳоро аз нав ихтироъ мекунад ва ҳамеша маззаҳои дигарро меҷӯяд.
Вай омодагии онҳоро дар 14 -солагӣ омӯхт, вақте ки ӯ таҳти сарпарастии як ошпази дигари машҳури қаннодӣ: Гастон Ленотр ба омӯзиш шурӯъ кард.
Агар шумо ба Париж расед, шумо бояд ба остонаи қаннодӣ афсонавӣ қадам занед, ки дар он шумо метавонед беҳтарин круассанҳо ва макаронҳои шаҳрро пайдо кунед.

5 САБАБИ ЧАРО ХАБАРИ ҶАНГАЛҲО СУПЕРИМЕНТ
Фундук дар ҳақиқат як газаки солим аст, ки истеъмоли он аз ҷониби парҳезгорон барои рафъи камбудиҳои гуногун (витамини Е, оҳан, кислотаи фолий) ҳарчи бештар тавсия дода мешавад.
Дар номи расмии худ Corylus avellana, фундук аз қитъаи Аврупо сарчашма мегирад ва истеъмоли фундук метавонад ба организм фоида меорад, ба монанди:
1. Ба паст шудани холестирин аз ҳисоби кислотаи олеин ва линолеин дар таркиб кумак мекунад. Ин кислотаҳои равғанӣ ба шумо дар нигоҳ доштани холестирини LDL кумак мекунанд ва истеъмоли дарозмуддати онҳо метавонад мушкилоти дилу рагҳоро пешгирӣ кунад.
2. Барои нахи изофӣ ба парҳези худ фунду дохил кунед! Дар 100 грамм фундук мо 10 грамм нах дорем, ки сеяки талаботи ҳаррӯзаи тавсияшаванда аст! Ғизои дорои нахи баланд метавонад саратони рӯдаи рӯдаро пешгирӣ кунад, ба ҳазми солими ҳозима кумак кунад ва қанди хунро зери назорат нигоҳ дорад.
3. Витамини Е -ро бо як каф фундук пур кунед! Онҳо як сарчашмаи хуби витамини Е мебошанд, ки 100% талаботи ҳаррӯзаро танҳо дар 100 г таъмин мекунанд! Барои пӯсти солим ва ҷавон ва бадане, ки барои мавсими сармо омода шудааст, хӯрокҳои аз витамини Е бойро бихӯред!
4. Агар шумо норасоии минералҳо ва кислотаи фолий дошта бошед, парҳези худро бо фундук илова кунед, зеро онҳо манбаи истисноии ҳамаи минералҳои муҳим мебошанд. Дар 100г фундук мо 100% талаботи шабонарӯзии мис ва марганец ва 50% талаботи оҳану магнийро пайдо мекунем! Аз газакҳои носолим даст кашед ва ба ҷои он омехтаи чормағз, кешью, бодом, тухми каду, тухми офтобпараст ва кунҷидро бихӯред. Ҳамин тариқ, шумо барои ба даст овардани ҷисми солим дар роҳи дуруст хоҳед буд ва шумо камбудиҳои гуногуни ғизоиро қонеъ хоҳед кард!
5. Равғани чормағз аз чормағз истеҳсол мешавад. Истисноӣ барои пухтупаз, бо маззаи беназир, он алтернативаи беҳтарин ба равғанҳои анъанавӣ мебошад (барои соусҳои гуногун ё либосҳои хонагӣ комил аст). Равғани чормағз хосиятҳои кашшоккунанда дорад ва онро инчунин ҳамчун равғани массажӣ ё барои тар кардан ва шуста бурдан истифода бурдан мумкин аст!
(манбаъ: http://www.ziarulring.ro/)

  • 100 гр равғани нарм
  • 80 г шакар ориз
  • 2 дона тухм
  • 100 гр орд
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 25 гр хокаи какао
  • 75 гр шоколади ширӣ бо чормағз
  • 2 tablespoons пралинҳо бадПралин: Маҳсулоти қаннодӣ, ки аз бодом, фундук ва шакар карамелизатсия карда шудааст. Пралинҳоро метавон ҳамчун конфет хӯрд, онҳоро майда карда, ҳамчун пуркунанда ё компонент барои шириниҳо истифода бурдан мумкин аст ё ба шириниҳо ҳамчун табақи паҳлӯ пошидан мумкин аст. Шириниҳои хос ба иёлати Луизиана, ИМА, ки бо пекан ва шакар қаҳваранг сохта шудааст.)

Шиша ва ороиш:

  • 100 гр шоколади торик
  • praline pisate
  • 8-10 дона чормагзи карамелизшуда

Хизматҳо: 6

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Торт шоколад ва фундук:

Равғанро бо шакар хуб молед, то омехтаи кремӣ ба даст оред.


Сипас тадриҷан тухмро илова кунед, омехтаи зардии онро идома диҳед ва тадриҷан ҳама чизро хуб молед.


Оҳиста -оҳиста какао ва ордро бо хокаи нонпазӣ омехта кунед.


Қисмҳои шоколадро бо фундук ва пралинҳои майдакардашуда гузоред, хушхӯю шӯр кунед.

Хамирро ба қолаби торт бо равған молида резед.

Дар танӯр пеш аз тафсонда дар ҳарорати 200 ° C тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед, сипас ҳароратро то 165 ° C паст кунед ва 20 дақиқаи дигар пазед.


Ба таври пурра хунук шудан иҷозат диҳед.

Фундуки карамелизатсияшударо омода кунед

Дандонҳои дандоншӯӣ дар чормағз.

Бо 4 қошуқи шакар карамел созед. Ҳангоми сохтани ришта, ришта бо чангак тафтиш кунед.

Фундукро дар карамел тар карда, бигзор онҳо ба таври амудӣ шакл гиранд, то риштаи карамелро ташкил кунанд.

Шумо метавонед онҳоро дар қуттии полистирол шинонед.


100 г шоколади торикро гудохта, ба торт (аз ҷумла кунҷҳо) ба таври баробар рехт, то як қабати якхела ва на он қадар ғафс бошад.

Бо пралинҳои мазлумон пошед ва бо чормағзҳои карамелизатсияшударо оро диҳед.

Барои сахттар шудани қабати шоколад каме дар яхдон гузоред.

Ишти хуб !!!!

Сайтҳои маслиҳат

1

шумо метавонед пралинҳои заминиро бо фундуки карамелизшуда ва заминӣ иваз кунед


Усули тайёр кардан

Торт себ

Себҳои сабусакдор тавассути як grater калон дода мешаванд. Компонентҳои хушк орд, манна, хокаро омехта кунед

Крюсанс панир

Дар як коса панирро бо маргарини мулоим омехта кунед, тухм, хокаи нонпазӣ ва ордро илова кунед ва хамир кунед.