Рецептҳои анъанавӣ

Дорухат шӯрбо моҳӣ зуд

Дорухат шӯрбо моҳӣ зуд

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Шӯрбо
  • Шӯрбо моҳӣ

Маҳсулоти баҳрии омехта бо моҳии сафед, ки бо пораҳои картошка, помидор ва баъзе сабзавоти яхкардашуда пухта шудаанд, шӯрбои асосии хӯрокпазӣ тайёр мекунанд, ки аз мазза ва некӣ мепазад. Он бо нони содаи ирландӣ лазиз аст.

17 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 2 пиёз, биносту бурида
  • 1 дона сирпиёз, мазлумон
  • 900 мл шўрбои моҳӣ ё мурғ
  • рози заъфарон
  • 1 барги халиҷ
  • 250 г картошка, пӯст карда шуда ба мукаабҳои 1 см бурида мешавад
  • 225 г сабзавоти омехтаи яхкардашуда
  • 3 помидор, ҳамагӣ тақрибан 300 грамм, пӯст, хушк ва бурида
  • 200 г филе код, ба қисмҳои 2,5 см бурида мешавад
  • 340г коктейли маҳсулоти баҳрӣ (мидия, ҳалқаҳои калмар ва майгу), агар яхкардашуда об карда шаванд

УсулОмода: 10 дақиқа ›Пухтупаз: 20 дақиқа› Омодагӣ дар: 30 дақиқа

  1. Равғанро дар як табақи калон гарм кунед ва пиёз ва сирпиёзро барои дақиқаҳои 5-6 мулоим бирён кунед, то мулоим шавад, аммо қаҳваранг набошад. Иловаи саҳмия, заъфарон ва барги халиҷ ва ба напазед оваред.
  2. Картошкаро ба табақ илова кунед, гармиро кам кунед, пӯшед ва тақрибан 10 дақиқа то тендер нарм нарм пазед.
  3. Гармиро ба баландӣ бардоред ва сабзавоти омехтаи яхкардашударо илова кунед. Ба напазед баргардонед, сипас помидор, треска ва коктейли баҳриро омехта кунед. Гармиро кам кунед ва оҳиста -оҳиста, бе шӯр кардан, тақрибан 3 дақиқа то сафед ва мустаҳкам шудани код равған пазед. Мавсими бичашед, пас фавран хизмат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(3)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (4)

Аз компонентҳои гуногун истифода бурда мешавад. Дорухат олӣ! Аммо, ман суфрон нагузоштам, зеро ман ҳеҷ чиз надоштам ва сабзавот ҳам напартофтам. Инчунин, пас аз партофтани помидор, ман иҷозат додам, ки онро каме муддате ҷӯш занам (тахминан зиёда аз 20 дақиқа) ва онро аз оташ гирифтам. Сипас пас аз чанд соат онро гарм карда, каме шароби сафед илова карда, онро ба ҷӯш оварда, коктейли моҳӣ ва хӯроки баҳрӣ андохта, на бештар аз 7 дақиқа ҷӯшонида мешавад. Ман фаҳмидам, ки мазза бо ин роҳ хеле бойтар баромад.-06 октябри 2009

Дар ҳақиқат рецепт олӣ! Хеле осон ва болаззат! Яке аз дорухои дӯстдоштаи шӯрбо моҳии оилаи ман. Чанд маротиба ман кодро бо моҳии гуногун иваз мекунам ва натиҷа баробар хуб буд.-15 январи 2011

Ин дар ҳақиқат як шӯрбои бузурги моҳӣ аст, ки ба он чизе ки мо онро "алжотта" меномем, дар Малта хеле наздик аст !! Ман ҳеҷ гоҳ фикр намекардам, ки ба он коктейли баҳрӣ илова кунам, аммо ин илоҳӣ буд! Ммммм болаззат-06 октябри 2009


Дорухат шӯрбо моҳии Италия

Ин шӯрбои моҳии зуд ва осон итолиёвӣ дар давоми сол тасаллӣ мебахшад ва дар давоми 30 дақиқа омода мешавад. Шӯрбо моҳии солим бо компонентҳои маъмул ва ба осонӣ ба монанди помидор консервшуда, пиёз ва қаламфури булғорӣ. Он бой ва бароҳат аст ва чизеро, ки тамоми оила дӯст медорад.

Агар манзара дар берун ягон нишона бошад, ман мегӯям ва инро ҳавои шӯрбо мегӯям. Бо ҳавои хунук, шумо мехоҳед хӯрокҳои болаззат ва бароҳат гиред. Дорухатҳои муфид ва дилгармкунандае ба монанди ин шӯрбо моҳии итолиёвӣ вақтҳои охир як дӯстдоштаи ман буданд.

Он дар як дег пухта мешавад ва дорои компонентҳои тоза мехӯрад, маззаи бой ва протеини лоғар аз моҳӣ дорад. Шумо метавонед бо дохил кардани дигар маҳсулоти баҳрӣ ба монанди майгу ва сабзавоти иловагӣ ба тарзи писанд омаданатон тағир диҳед.

Шӯрбои моҳӣ хӯроки шомро осон мекунад

Пухтупази шӯрбои моҳӣ мисли ҷамъ кардани компонентҳо ва пухтупаз дар як дег осон аст, ҳамааш дар давоми камтар аз 30 дақиқа аз аввал то ба охир, ҳамагӣ 20 дақиқа пухтан. Моҳии сафед, ба монанди код, дар дохили шӯрбо зуд пухта мешавад, аз ин рӯ пешакӣ пухтан лозим нест. Кам кор кардан ва камтар тоза кардан вақти бештарро барои истироҳат дар ин зимистон фароҳам меорад.

Боз як бонуси дигар он аст, ки он асосан аз сабзавот ва моҳӣ сохта шудааст, аз ин рӯ он солим ва бидуни глютен аст. Ин шӯрбои солими итолиёӣ бо моҳӣ дорои маззаҳои фаровон аст, аммо ба ҳар ҳол барои мувофиқ кардани тарзи ҳаёти солими шумо комил аст.


Шӯрбо Ҳалибут

Ин паём метавонад дорои истинодҳои шарикӣ бошад. Лутфан сиёсати ифшои маро хонед.

Шӯрбо халибут - шӯрбо халибути солим ва лазиз, ки аз сабзавот пур карда шудааст.

Дар моҳи май ман танҳо#дорухатҳои гиёҳхорӣ хоҳам дошт ва баъзеи онҳо маҳсулоти баҳриро дар бар мегиранд. Вазифаи ман ин аст, ки худамро асосан исбот кунам, ки дар мавриди хӯрокҳои гиёҳхорон имконоти зиёде мавҷуданд. Барои оғоз кардани ин кор, ман ин шӯрбои лазизи халибутро пухтам.

Ман шӯрбои моҳиро зуд -зуд намепазам, аммо баъзан ман рӯҳияи чизи дигареро ба даст меорам ва чанде пеш ман мехостам шӯрбо моҳӣ тайёр кунам. Махсусан ин шӯрбои галибут ба шӯрбои моҳии руминӣ шабеҳ аст, ки одатан аз осетрҳо тайёр карда мешавад. Он чизе ки ман дар ин шӯрбо бештар дӯст медорам, маззаи лимӯ ва моҳӣ аст, он воқеан болаззат аст.

Азбаски ман осетр надоштам, ман галибутро истифода бурдам, ки ба назари ман интихоби хуб буд. Дар ёд дорам, ки ман дар кӯдакӣ аз шӯрбои моҳӣ нафрат доштам, хусусан аз сабаби устухонҳои моҳӣ. Як шӯрбои анъанавии моҳии Руминия мавҷуд аст, ки дар он шумо асосан шўрборо аз намудҳои гуногун, аз ҷумла сарҳои онҳо месозед. Гумон меравад, ки он ба шўрбои моҳӣ ҳама маззаи бузург медиҳад. Аммо, ман як мухлиси калони сарони моҳӣ нестам, ман ҳатто ба онҳо нигоҳ карда наметавонистам.

Ҳамин тавр, ман гумон кардам, ки ман онро қалбакӣ кардам, гарчанде ки ман то ҳол фикр мекунам, ки ин шӯрбо барои ман, ҳатто барои шавҳарам, маззаи кофии моҳӣ дошт. Дар аввал ӯ мисли пештара оҳиста нолиш мекард, аммо баъд аз он ки ба хӯрдани он шурӯъ кард, ӯро торафт бештар дӯст медошт.

Ман бояд ин расми Мияро дохил мекардам, дар ин ҷо вай моҳиро мекашид. Вай мисли саги дигар нест, вай бештар ба гурба монанд аст. Вай моҳиро, хусусан тунецро дӯст медорад.

Шӯрбо моҳии дӯстдоштаи шумо чист? Оё шумо хӯроки дӯстдоштаи гиёҳхорон доред?


Шӯрбо қаламфури моҳӣ

Ҷонни Миллер барои The New York Times. Стилисти хӯрокворӣ: Ребекка Юркевич. Стилисти проп: Пейдж Хикс.

Шӯрбо қаламфури як табақи ҷолиб аст, ки аз омехтаи фарқкунандаи тухмиҳои заминӣ, ҳанут ва гиёҳҳои тару тоза омода карда шудааст. Як қошуқи саховатманд метавонад бинии шуморо бикашад ва ҳатто арақи шуморо шиканад, чунон ки шумо метавонед ҳангоми намӣ дар нимаи Лагос бошед. Шӯрбо қаламфури метавонад бо ҳар гуна гӯшт ё маҳсулоти баҳрӣ омода карда шавад ва ҳатто шўрбои ҷасур ҳатто буридаҳо ва пораҳои норавшанро боло бурдан мумкин аст. Ин версия тамоми моҳиро истифода мебарад, устухонҳоро барои захира кардан мегирад ва сипас филетҳоро дар моеъи хушбӯй мешиканад. Занҷабилаҳои шӯрбои мурчро дар бозорҳои саросари Нигерия дар Иёлоти Муттаҳида ба осонӣ ёфтан мумкин аст, шумо метавонед онҳоро дар мағозаҳои африқоӣ ё онлайн пайдо кунед. Барои моҷароҷӯён, ман як дорухатро бо истифода аз тамоми ҳанутҳо дохил кардам, ки шумо метавонед онҳоро бо омехтаи худ бирён кунед ва майда кунед. Агар хоҳед, табақро дар баробари биринҷи сафеди пухта, плантанҳои буғӣ ё нони Агеге хизмат кунед.


Он чӣ дар Fish Chowder меравад

Рӯйхати хеле оддии компонентҳо (қайдҳои дар поён):

Танҳо баъзе ёддоштҳо дар бораи баъзе ҷузъҳо:

Вино – ихтиёрӣ, аммо он чизи каме иловагиро ба шўрбои шӯрбо илова мекунад. Истифодаи шароби сафед дар пойгоҳи шўрбои баҳрӣ хеле анъанавӣ аст. Гузаштан мумкин аст.

Сабзавот – Озод ҳис кунед, ки бо сабзавоти интихобшуда гузаред, онҳоро мувофиқи вақти пухтупаз илова кунед. Картошка ва брокколи олӣ аст (он асосан ба монанди шӯрбо картошка бо брокколи бо моҳӣ дар он ба охир мерасад) ё кӯшиш кунед шӯрбо навъи ҷуворимакка бо илова кардани моҳӣ. Ҳама чиз ба ин ҷо меравад!

Беҳтарин шӯрбо барои пухтупази моҳӣ – бо тартиби афзалият:

захираи моҳӣ худсохти – барои мавридҳои махсус дар атрофи ин қисмҳо ҳифз шудаанд!

мағозаи баландсифат захираи моҳӣ харидааст, яъне на тамғаҳои супермаркетҳои стандартӣ ба монанди Кэмпбеллс. Хондан: гарон!

шарбати моллюск ва#8211 маҳсулоти ИМА, ки дар Австралия фурӯхта намешавад, умедворем, ки он ба соҳилҳои мо меояд!

шўрбои мурғ /саҳҳомӣ – ҳа дар ҳақиқат, онро санҷед ва дар ҳайрат монед, ки он дар чӣ хуб аст ин дорухат Ин он чизест, ки ман барои мақсадҳои ҳамарӯза истифода мебарам ва ин дорухатро чӣ гуна сохтан аст.

Танҳо барои возеҳ будан, ҳеҷ кас инкор намекунад, ки беҳтарин шӯрбоҳои баҳрӣ бо шўрбоиҳои баҳрии худсохти тайёр карда мешаванд ва ҳама тарабхонаҳои мӯҳтарами баҳрӣ шўрбоиҳои хонагиро истифода мебаранд. Аммо дар он ҷо низ инкор кардан мумкин нест, ки барои аксари одамон кор кардани дегҳои азими каллаҳои моҳӣ дар ягон шаб амалӣ нест ва ин асоси он аст, ки ман тавсияҳои худро медиҳам!


Шӯрбоҳои моҳӣ

Шӯрбоҳои моҳиро бо бисёр номҳо шинохтан мумкин аст, аз ҷумла гов, гамбо, bouillabaisse, cioppino ва bisque. Ҳар як намуди шӯрбои моҳӣ дорои хусусиятҳои хоси худ мебошад, ки онҳоро беназир месозад, гарчанде ки ҳама як компоненти асосӣ доранд: моҳӣ.

Шӯрбоҳои моҳӣ хеле болаззат ва шӯрбоҳои ғафс мебошанд, ки аксар вақт картошкаҳои мукааб ва дигар сабзавот доранд. Бискве якхела ғафс аст, аммо омехта ҳамвор аст, одатан пок карда мешавад ва бо илова кардани қаймоқ ё шир. Bouillabasse дорои пораҳои моҳӣ ва сабзавот аст, аммо шӯрбо лоғар аст. Cioppino бештар як оши моҳӣ аст ва тақрибан ҳамеша аз помидор иборат аст.

Аксар шӯрбоҳои моҳӣ зуд пухта мешаванд, зеро моҳӣ хеле мулоим ва равғанаш кам аст. Одатан, агар шӯрбо дертар пухта шавад, аввал он компонентҳои дигарро пурра пухтан лозим аст ва дар охири он моҳӣ ва ҳама маҳсулоти дигари баҳрӣ илова карда мешаванд.


Дорухат шӯрбо моҳии Миёназамин

Шӯрбои моҳӣ, ки бо фонди помидор, равғани сирпиёз ва заъфарон ва rouille сирпиёз бой карда шудаанд.

Дар як қисм 250 мл шӯрбо ва 10 г rouille хизмат кунед.

Компонентҳо

  • 25 г пиёз калон
  • 1,5 г сирпиёз, пӯст ва биносту бурида
  • 7,5 мл равғани зайтуни бокира
  • 2 барги халиҷ
  • 1 буттаи буттаи бутун
  • 100 г помидор олу, тақрибан бурида
  • 10 г пюре помидор
  • 1 қошуқ намак
  • 1 қошуқ шакар қошуқ
  • 20 мл об
  • 0.9 пиёз калон
  • 0,1 сир сир, пӯст ва биносту бурида
  • 0.3 фунт равғани зайтуни бокира
  • 2 барги халиҷ
  • 1 буттаи буттаи бутун
  • 3,5 помидор олуи олу, тақрибан бурида
  • 0.4 озги помидор
  • 1 қошуқ намак
  • 1 қошуқ шакар қошуқ
  • 0,7 фунт об
  • 0.9 пиёз калон
  • 0,1 сир сир, пӯст ва биносту бурида
  • 0 пиёла равғани зайтуни бокира
  • 2 барги халиҷ
  • 1 буттаи буттаи бутун
  • 3.5 помидор олуи олу, тақрибан бурида
  • 0.4 озги помидор
  • 1 қошуқ намак
  • 1 қошуқ шакар қошуқ
  • 0.1 пиёла об
  • 250 г филе аз моҳӣ ба қисмҳои калон бурида мешавад
  • 35 мл равғани зайтуни бокира
  • 35 г арча, ба қисмҳои 1 см бурида мешавад
  • 175 г пиёз, ки ба блокҳои 1 см бурида мешавад
  • 25 г сирпиёз, пӯст ва майда карда мешавад
  • 1 қошуқи тухми арча
  • 1 пучаки анис ситора
  • 1 шохаи буттаи бутун
  • 1 бастаи хокаи заъфарон (0.125г)
  • 45 г пюре помидор
  • 25 г равғани зайтуни бокира
  • 125 мл фонди помидор
  • 1 ќаламфури кайенна
  • 1 қошуқи Пернод, дар давоми 10 сония судак карда мешавад
  • 1 қошуқи намак
  • Филети моҳии 8.8 унсия ба қисмҳои калон бурида мешавад
  • 1.2 fl oz равғани зайтуни бокира
  • 1.2 грамм арча, ба қисмҳои 1 см бурида мешавад
  • 6.2 пиёз пиёз, ки ба блокҳои 1 см бурида шудааст
  • 0,9 сир сир, пӯст ва мазлумон
  • 1 қошуқи тухми арча
  • 1 пучаки анис ситора
  • 1 шохаи тимми бутун
  • 1 бастаи хокаи заъфарон (0.125г)
  • Пиёзи помидор 1.6 oz
  • 0.9 oz равғани зайтуни бокира
  • 4,4 фунт помидор
  • 1 ќаламфури кайенна
  • 1 қошуқи Пернод, дар давоми 10 сония судак карда мешавад
  • 1 қошуқи намак
  • 8,8 фил филе аз моҳӣ ба қисмҳои калон бурида мешавад
  • 0.1 пиёла равғани зайтуни бокира
  • 1.2 грамм арча, ба қисмҳои 1 см бурида мешавад
  • 6.2 пиёз пиёз, ки ба блокҳои 1 см бурида шудааст
  • 0,9 сир сир, пӯст ва мазлумон
  • 1 қошуқи тухми арча
  • 1 пучаки анис ситора
  • 1 шохаи тимми бутун
  • 1 бастаи хокаи заъфарон (0.125г)
  • Пиёзи помидор 1.6 oz
  • 0.9 oz равғани зайтуни бокира
  • 0,5 пиёла фонди помидор
  • 1 ќаламфури кайенна
  • 1 қошуқи Пернод, дар давоми 10 сония судак карда мешавад
  • 1 қошуқи намак
  • 2 зардии калони тухм
  • 15 г сирпиёз, пӯст ва майда карда мешавад
  • 1 бастаи хокаи заъфарон (0.125г)
  • 3 қошуқи намак
  • 2 ќаламфури кайенн
  • 35 мл оби ҷӯшон
  • 285 мл равғани зайтуни бокира
  • 2 зардии калони тухм
  • 0,5 унс сирпиёз, пӯст ва майда карда мешавад
  • 1 бастаи хокаи заъфарон (0.125г)
  • 3 қошуқи намак
  • 2 ќаламфури кайенн
  • 1.2 фунт оби ҷӯшон
  • 10 fl oz равғани зайтуни бокира
  • 2 зардии калони тухм
  • 0,5 унс сирпиёз, пӯст ва мазлумон
  • 1 бастаи хокаи заъфарон (0.125г)
  • 3 қошуқи намак
  • 2 ќаламфури кайенн
  • 0.1 пиёла оби ҷӯшон
  • 1.2 пиёла равғани зайтуни бокира
  • 100 мл равғани зайтуни бокира
  • 10 г сирпиёз, пӯст ва майда карда мешавад
  • 1 қошуқ намак
  • 3.5 fl oz равғани зайтуни бокира
  • 0,4 сир сир, пӯст ва мазлумон
  • 1 қошуқ намак
  • 0,4 пиёла равғани зайтуни бокира
  • 0,4 сир сир, пӯст ва мазлумон
  • 1 қошуқ намак
  • 1 багет
  • 50 мл равғани сирпиёз
  • 1 багет
  • 1.8 фунт равғани сирпиёз
  • 1 багет
  • 0,2 пиёла равғани сирпиёз

Тафсилот

  • Ошхона: Фаронсавӣ
  • Навъи дорухат: Шӯрбо
  • Мушкилот: Осон
  • Вақти омодагӣ: 25 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 90 дақиқа
  • Хизмат мекунад: 4

Кадам ба кадам

  1. Барои тайёр кардани фонди помидор: пиёз, сирпиёз, тимьо ва барги халиҷро дар равғани зайтун се дақиқа бе ранг кунед.
  2. Ҳамаи компонентҳои боқимондаро илова кунед, сипас ба напазед ва бо зарф пӯшед.
  3. Оташро хомӯш кунед ва оҳиста дар давоми 25 дақиқа тобистонед.
  4. Барои тайёр кардани шӯрбо: арча, пиёз, сирпиёз, аниси ситора, тимьо ва хокаи заъфаронро дар тӯли 15 дақиқа дар миқдори аввалини равғани зайтун арақ кунед.
  5. Ба сабзавот моҳии буридашударо илова кунед ва 5 дақиқаи дигар пухтан гиред. Хамираи помидор пухта ва ҳама компонентҳои боқимондаро илова кунед.
  6. Бо оби ҷӯшон пӯшед. Ба напазед баргардед, равған гиред, гармиро кам кунед ва 30 дақиқа ҷӯшонед.
  7. Дар як моеъ дар як гурӯҳ 3-4 дақиқа дар як партия ё то ҳамвор омехта кунед. Аз як ҷумбонидан гузоред, хуб пахш карда, то ҳадди имкон моеъ гиред. То зарурат захира кунед, агар лозим бошад, дар яхдон гузоред.
  8. Барои тайёр кардани заъфарон ва rouille сирпиёз: зардии тухм, сирпиёз ва хокаи заъфаронро омехта кунед.
  9. Қаламфури намак ва амп кайеннро илова кунед, сипас оҳиста чоряки равғани зайтунро илова кунед, пайваста латукӯб кунед, сипас оби ҷӯшон ва равғани боқимондаи боқимонда. То зарурат захира кунед, агар лозим бошад, дар яхдон гузоред.
  10. Барои тайёр кардани равғани сирпиёз: сирпиёзро бо равғани зайтун омехта кунед. Дар давоми 80 дақиқа то 20 дараҷа гарм кунед. Барои 2 соат маринат кунед ва ба як контейнер тоза кунед.
  11. Барои тайёр кардани крутонҳои сирпиёз: багетаро ба таври диагоналӣ ба мукаабҳои ғафси 4 мм буред ва онҳоро ба табақи грилл ҷойгир кунед.
  12. Онҳоро бо равғани сирпиёз каме шуста, сипас зери грилл то тиллоӣ тост. Захира кунед, то он даме, ки лозим бошад.
  13. Барои хизмат кардан: шӯрборо то гарм шудани қубур гарм кунед. Дар rouille омехта кунед. Тақсим ба косаҳо ва хизмат бо rouille бештар, панир gruyere зављааш ва croutons сирпиёз.

Ин дорухат як қисми диапазони нави 'Les Classiques дар Brasserie Blanc, Raymond Blanc ва гурӯҳи брассерҳои аслии фаронсавӣ мебошад.

Шумо инчунин метавонед писанд оед:

Шарҳҳо

Оё шумо мехоҳед ба ин мақола шарҳ диҳед? Шумо бояд барои ин хусусият ворид шавед


Дорухат шӯрбо моҳӣ (Тиноланг Исда)

Хӯроки маъмулӣ дар Филиппин бе косаи шӯрбои гарм комил намешавад. Он метавонад аз гӯшт ё угро ё ҳама чизест, ки шумо метавонед қамчин кунед. Ин беҳтар аст бо биринҷ ва ҳар он вианде, ки шумо доред, ё онро худ ҳамчун хӯроки асосӣ хӯрдан мумкин аст, зеро ҳеҷ чиз як косаи буғшудаи шӯрбо надорад.

Дар қисмати ҷанубии кишвар шӯрбое, ки хеле маъмул аст, Тиноланг Исда ном дорад. Ин шӯрбои хеле осон, дастрас ва лазиз хеле хушбӯй аст, зеро он занҷири ҷолибу ҷолибро илова мекунад. Дар қисми шимолии кишвар, тинола ба омодагии шӯрбои мурғ бо папайяҳои сабз ва баргҳои чили ишора мекунад. Онҳо онро Тиноланг Манок меноманд.

Барои ин табақ амалан ҳама гуна моҳиро истифода бурдан мумкин аст. Беҳтаринҳо касоне ҳастанд, ки тозатарин сайди рӯз ҳастанд, ки шумо метавонед дар бозори тар пайдо кунед. Маъмултарин истифода бурда мешавад: тунец, тангиги (шоҳмоҳ), пампано (помфрет) ва лапу-лапу (групер). Моҳиро бо пиёз, занҷабил, помидор ва пиёзи баҳорӣ ҷӯшонида, бо намак мечӯшонанд. Сабзавотҳои баргӣ ба монанди канконг (исфаноҷи обӣ), малунггай ва камотҳо (баргҳои картошкаи ширин) низ илова карда мешаванд, то ба сарват ва арзиши ғизоии табақ илова кунанд.

Пас, агар шумо аз хӯрдани хӯрокҳои пухта хаста шуда бошед, ин табақи шӯрборо санҷед. На танҳо лазиз аст, балки хеле солим аст, зеро барои пухтан ба он равған лозим нест ва моҳӣ ва сабзавот аз витамину минералҳо бой мебошанд.

Ин дорухатро санҷед ва омода шавед, ки ҳайрон шавед ва барои дидани моҳӣ дар нури дигар омода шавед.

Вақти омодагӣ:     10 дақиқа
Вақти пухтупаз:     30 дақиқа
Ҳосилнокӣ:     4-6 порция

Компонентњо:
1 кило моҳӣ
1 пиёз миёна, чоркунҷа
2 помидор миёна, чоркунҷа
1 занҷабил ба андозаи ангушти калон, бурида
1 бастаи пиёз баҳорӣ, ки ба дарозии 3 "бурида шудааст
1 бастаи канконг (исфаноҷи обӣ)
1 қаламфури занги сурх, бурида (ихтиёрӣ)
6 пиёла об
намак

Роҳнамои пухтупаз:
1.      Моҳиро бодиққат тоза кунед. Дар дег, обро илова кунед ва ба напазед. Ба помидор, занҷабил ва пиёз илова кунед. Тақрибан 3 то 5 дақиқа тобистонед.
2.      Моҳиро илова кунед ва 5 дақиқаи дигар пухтанро идома диҳед. Намак ва мавсимро мечашонем.
3.      Пиёз пиёз, канконг ва қаламфури зангӯлаи сурхро илова кунед. Пухтупазро барои 5 дақиқаи дигар ё то ба охир расидани моҳӣ ва сабзавот идома диҳед.
4.      Тасвир ба косаи хизматӣ ва гарм хизмат кунед.
5.      Баҳра баред!


Барои шӯрбои моҳии фаврӣ кадом компонентҳо мавҷуданд

Компонентҳо чизи зебо нестанд ва ба шумо танҳо чанде аз онҳо лозим аст:

Оё шумо барои ин шӯрбо моҳӣ лососии яхкардашуда ё лососии тару тоза истифода мекунед?

Дар ин ҷо зебоии ин шӯрбо: шумо метавонед аз лососии тару тоза ё яхкардашуда истифода баред. Гузашта аз ин, шумо ҳатто ’t лозим нест, ки ба озод кардани Салмӯн агар шумо вақт надошта бошед!

Дар асл, ман тавсия медиҳам, ки барои ин шӯрбо моҳии деги лососии тару тоза истифода набаред ва ба ҷои он лососии яхкардашудаи хушк устувор бимонед. Он шӯрборо ба буҷет бештар ва дастрас хоҳад кард.

Ман ин шӯрбои моҳиро бо лососии пурра яхкардашуда, лососии комилан яхкардашуда ва бо лососии нимсӯхта тайёр кардам. Таъми ҳамон як аст!

Маслиҳат: Ҳангоми фурӯхтан бастаи филетҳои лососии яхкардашуда ва устуворро гиред ва дар яхдонатон нигоҳ доред, то хӯроки шом, болаззат ва дастрасро дастрас кунед!


Тартиби шӯрбои моҳии норвегиро чӣ тавр бояд кард (FISKESUPPE)

Ин дорухои шӯрбои моҳии карбогидратҳои паст/GF омода кардан осон аст!

Аввал деги калонро дар гармии миёна гарм кунед. Равған илова кунед ва пиёз ва пиёзро тақрибан 3-4 дақиқа пазед.

Сипас, сирпиёз илова кунед ва тақрибан 1 дақиқа пухта, ҳар лаҳза шӯр кунед. Ба қаҳваранг роҳ надиҳед! Тақрибан нисфи сабзавотро ба захираи блендер интиқол диҳед.

Сипас, шӯрбо ва гулкарамро ба дег илова кунед ва бигзоред дар оташи баланд тақрибан 8-10 дақиқа ё то тендер пухтан гиред. Ҳама гулкарам ва 1 пиёла шўрборо ба блендер интиқол диҳед. Намак, ќаламфури, ќаламфури кайен ва қаймоқи вазнинро илова кунед. Бо нисфи сабзавоти пухташудаи омехта то ҳамвор омехта кунед. Боз ба зарф гузоред.

Ба моҳӣ ва сабзӣ илова кунед. Бигзор дар гармии миёна тақрибан 5-6 дақиқа пухта шавад. Деги аз гармӣ дур кунед ва шарбати лимӯро омехта кунед.

Ниҳоят, шӯрбои моҳиро бо бодиён тару тоза ё пиёз оро диҳед. Ба худ ё бо нони сахт пухта хизмат кунед.