Рецептҳои анъанавӣ

Ҷуфти шароб барои мавсими Грилл

Ҷуфти шароб барои мавсими Грилл


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ин боз ҳамон вақти сол аст - вақти дӯстдоштаи ман - дар он ҷое ки мо грилро мешиканем, тоза мекунем ва оташ медиҳем! Ман ҳамеша дар бораи он фикр мекунам, ки ман аввал чӣ чизро пухтан мехоҳам, оё ман бояд ангишт ё кедр ё себро истифода барам, ки онҳоро даъват мекунам ва то чӣ андоза шавқовар хоҳем буд.

Бисёриҳо гумон мекунанд, ки ман ҳамчун як сомелиер усто танҳо шаробҳои нодир ва воқеан гарон менӯшам. Навъи шаробҳое, ки ба ҳама дастрас нестанд ё сирри хуб нигоҳ дошта мешаванд, танҳо барои онҳое, ки "медонанд" ҳифз шудаанд. Ин аз ҳақиқат дур аст! Бисёре аз шаробҳои дӯстдоштаи ман содда, классикӣ ва дар аксари мағозаҳои шароб дастрасанд. Дар зер чанд шароби дӯстдоштаи ман ҳастанд, ки бо лаззати BBQ мераванд!

Яке аз ашёҳои гриллии тобистонаи дӯстдоштаи ман устриҳо Рокфеллер аст. Ман устриҳои ним пӯстро бо помидорҳои мукааб, каме равғани сирпиёз ва чипи аз бекон дуддодашуда гирифта, дар тарафи ниҳонӣ гӯшзад мекунем. Ин маззаи бениҳоят умами намаки баҳр, дуд, кислотаи помидор ва равғани бойро дорад, ки бо матни тозаи бекон тайёр карда шудааст! Ман дӯст медорам, ки инро бо Bordeaux blanc ҷуфт кунам. Грейпфрути гулобиранги гулобии он ва лимуи Мейер, ки бо ламс дарахти булут ҷамъ карда шудааст, ба ин шароб таъсири содаи крем медиҳад ва он воқеан дуд, баҳр ва буридани равғанро равшан мекунад.

Руэда Вердеҷо шарики аълои хӯрокҳои баҳрӣ, хусусан майгу аст. Гӯшти ширини майгу, ки танҳо бо пошидани афшураи афлесун ва шояд пошидани намаки баҳр ба итмом расидааст, маззаҳои лимӯ ва ситрусии Вердеҷоро пурра мекунад ва минералҳои шӯрии кӯҳна бо маззаҳои баҳр пайваста пайвастаанд. бозии хеле тароватбахш!

Ҳеҷ як пухтупаз бидуни гӯшти пухта анҷом дода намешавад (бахшиш, гиёҳхорон). Чарогоҳи хуби мармаршакли устухоншударо гирифта, онро бо намак ва мурч пошед ва ба гӯшзад партоед. Чанде пеш аз ба итмом расидани он ба розигӣ болои ангишт партоед, то мазза диҳад. Инро бо як Châteauneuf-du-Pape бой созед! Сирра дар омехта дуд ва ёддоштҳои зайтун медиҳад ва гренах қаламфури сафед ва гелоси пухтаро таъмин мекунад. Минтақаи афзоянда бо лаванда ва розмари ваҳшӣ иҳота шудааст, ки дар шароб зоҳир хоҳанд шуд!

Ва, албатта, агар шумо фароғат кунед, бургери амрикоӣ ҳамеша хуш омадед. Ман мефаҳмам, ки беҳтарин шароб барои ҷуфт кардан бо бургерҳои гриллӣ zinfandel аст. Ман як зинфанделро аз баландии баландтар дӯст медорам, ки хуб мутавозин ва мураккаб аст. Новобаста аз он ки шумо дар бургери худ кадом чизҳоро мепӯшед - панир, бодиринг, майонез, кетчуп, жалапенос - Зинфандел мӯъҷизаҳо ба амал меорад. Бӯи хушбӯйи мевадиҳандаи он гамутро аз мандарин то олуи хушк иҷро мекунад ва одатан онро бо бӯсаи булут ламс мекунанд, ки ҳамаро гирд меорад. Шумо наметавонед аз ин бештар амрикоӣ гиред!

Ва барои шириниҳо ҳеҷ чиз беҳтар аз кукиҳои духтари скаут нест! Эътироф кунед ... онҳо криптонитҳои ҳамаанд. Шахсан, ман як мухлиси ашаддии Самоас ҳастам. Ин як куки ҷолиб аст, ки дар карамел пӯшонида шудааст, бо кокос пухта пошида шудааст ва бо қабати шоколади торик кашида шудааст. Ҷуфти самоа дар ҳақиқат бо Ribera del Duero tempranillo хуб аст. Бӯйҳои тираи торик дар шароб як иловаи табиии шоколад мебошанд ва он дар пӯсти амрикоӣ пир шудааст, ки метавонад маззаҳои сабукро ба монанди кокос ва бодиён диҳад.


Мазкрҳо ва ғояҳои Hy-Vee

Шароби хуб ҷуфтшуда метавонад ҳар гуна хӯрокро хотирмонтар созад. Омӯзед, ки чӣ тавр гриллинги худро бо шароби сурх, шароби сафед ва розе бо ёрии коршиносони Wine & amp Spirits дар Hy-Vee пурра кардан мумкин аст.

Шаробҳои сурхи сабуктарба монанди Pinot Noir, ҳамчун шароб нӯшидан қадр карда мешаванд, аммо онҳо инчунин метавонанд бо нархи сабуктар ба монанди Туркия ё хук хуб кор кунанд.

Сурхҳои миёнаҳаҷм, ба монанди Malbec ё Merlot, бениҳоят гуногунанд ва ба хӯрокҳои гуногун мувофиқат мекунанд.

Сурхҳои пурраи ҷисмонӣ, мисли Cabernet Sauvignon ва Syrah, метавонад далер ва сарватманд бошад. Онҳо бо гов ё барра хуб ҷуфт мешаванд.

Ҷош Целларс Кабернет Сувиньон

Омехтаи дастрас бо накҳати меваҳои бой, торик ва ҳанутҳои нонпазӣ, ҷуфти Josh Cellars Cabernet Sauvignon бо гӯшти дуддодашуда ва панирҳои сахт.

Фиреб Кабернет Сувиньон

Берри ва маззаҳои ҷолибро аз Decoy Cabernet Sauvignon бо стейк ва панири ғафс ҷуфт кунед.

Каймус Напа Кабернет Сувиньон

Танинҳои махмалии Caymus Napa Cabernet Sauvignon бо стейк, барра ва бирён хуб мераванд.

Мейоми Пинот Ноир

Meiomi Pinot Noir дар зарфҳои пӯсти фаронсавӣ дар тӯли 6 моҳ пир шуда, нотаҳои буттамева ва мочаро пухта месозад. Онро бо гӯшт ва гӯшти хук санҷед.

САФЕДОН

Сафедҳои сабук, мулоим ва хушк, ба монанди Sauvignon Blanc, ё Pinot Grigio барои маҳсулоти баҳрӣ ва салатҳои комил мебошанд.

Сафедони пурраи ҷисмонӣ, ба монанди Viognier ва Chardonnay, барои ҷуфт кардан бо парранда ва хук хеле хубанд.

Сафедҳои ширин, ба монанди аксари Рислингҳо ва Moscato d'Asti, бо шириниҳои мевагӣ ба монанди шафтолу пухта хуб кор мекунанд.

Ҷоэл Готт Пинот Грис

Бӯйҳои нозуки тропикии Ҷоэл Готт Пинот Грис бо парранда, майгу ва салатҳои хуб мувофиқат мекунанд.

Ким Кроуфорд Сувиньон Блан Марлборо

Ким Кроуфорд Сувиньон Блан Марлборо тару тоза ва боллазату болаззат аст. Онро дар баробари моҳии пухта, сабзавот ва хӯриш нӯшед.

Кендалл-Ҷексон Винтнер ва#x27s Захираи Шардоннай

Нотҳои ситрусии захираи Чардоннайи Кендалл-Ҷексон Винтнер маззаҳои мурғ, мурғи марҷон ва лососии шуморо берун меоранд.

Ромбауэр Карнерос Шардоннай

Ҳангоми лаззат бурдан аз соусҳои мурғ, харчанги баҳрӣ ва қаймоқ, маззаҳои шафтолу ва ноки ин шароби сафедро бичашед.

Розес

Шаробҳои розе метавонанд ширин ё хушк, хом ё дурахшон бошанд.

Тавел Розе як услуби хушк аст, аммо пурқувват ва мувофиқи олӣ барои ҷуфтҳои каме далеронаи хӯрок.

Услубҳои ширин, мисли White Zinfandel ё Pink Moscato, ба дандони ширин муроҷиат мекунанд.

Апотикӣ Розе

Бо ёддоштҳои Тарбуз ва малина, ин шаробро бо тунца, лосос ва парранда беҳтарин истифода мебаранд.

Жерар Бертран Кот де Розе

Бӯйҳои гули тару тозаи ин шароб бо панирҳои тару тоза, салатҳо ва маҳсулоти баҳрӣ хеле хубанд.


Мазкрҳо ва ғояҳои Hy-Vee

Воситаҳои ахбори омма

Муаллиф

Имконоти мубодила

Тавсиф

Пиво ва шаробро кашф кунед, ки гриллингро хеле олӣ мекунанд.

Стейкҳои чашми қаламфури пӯст

Ин стейки боллазату шаробро бо шароби IPA Aperican ё Malbec ҷуфт кунед.

Анбори сабзавоти Баҳри Миёназамин

Ин сабзавоти сӯхташудаи гӯшзад барои пивои олмонии Schwartzbier ё шароби Pinot Noir фаронсавӣ як бозии комил мебошанд.

Гӯшти хук бо қаҳваи мариновани хук

Ин қаҳваи эспрессо маринадшуда бо пивои Black IPA ё шароби Зинфандел хуб ҷуфт мешавад.

Strips New York бо Steakhouse Toppers

Таҷрибаи пурраи стейкхаузро аз ҷумла ҷуфт кардани пиво ва шароб гиред. Бо шароби Amber Ale ё Cabernet ҷуфт кунед.

Чикен Ҷерк бо Манго Салса

Бо пайвастшавӣ бо Oktoberfest, Dunkel, Bock ё IPA гармиро кам кунед. Барои шароб, мо як Sauvignon Blanc ё Rose пешниҳод мекунем.

Қуттиҳои гӯшти гови меласса

Бо як шиша пивои амберии амрикоӣ ё шишаи шароби Pinot Noir аз ин қабурғаҳои ширин ва часпанда лаззат баред.

Тароши пухта ва кабобҳои мевагӣ

Бо пивои Pale Ale ё як пиёла шароби Роза аз ин кабобҳои ширин лаззат баред.

Тухми кунҷит Асал мурғ Grilled

Шириниҳои ин мурғро бо Light Lager, Belgium Witbier ё Wheat Ale Амрико биёред. Ё бо шароби Pouilly-Fume, Riesling ё Chardonnay ҷуфт кунед.

Кабобҳои гови қаламфури бо чошнии панири кабуд

Бо IPA ҷуфт кунед ё стейк ва чошниро бо ҷуфт кардани шароби Merlot шарҳ диҳед.

Маслиҳати коршиноси Hyvee кулинарӣ
Эрик Додж Hy-Vee Wine & amp Spirits Manager, Waterloo, IA, Cicerone Certified, Стюарди пиво

Chipotle-Orange мурғ ва тасмаҳои сабзавот

Ин маззаи ширини дуддодашуда бо Ale Blonde, Pale Ale ё Pale Lager American мувофиқ аст. Ё Reisling, Chablis ё Chardonnay май.

Гӯшти хуки гарм ва ҷолибу гӯшти гов

Бо ҷуфт кардани ин буридаи хук бо шароби Belgain Saison ё шароби Зеландияи Навувонён Блан гармиро паст кунед.

Филлетҳои лососӣ бо чили пошида

Ин лососии хушбӯйро бо пивои гандумӣ ё шароби Moscato ҷуфт кунед.

Pizza пухтупази вулқони Ҳавайӣ

Ширинии ананас ва маззаи гӯшти хук бо шароби америкои Pale Ale ё Torrontes таъми болаззат доранд.

Роменаи пухта бо сабзавоти решаи сурх

Панири буз дар ин хӯриш бо пивои гандуми амрикоӣ ё шароби Sauvignon Blanc ҷуфт мешавад.

BLTs Салмӯн Grilled

Ин сандвич лосос ва бекон бо шароби Lager ё Pinot Noir ба таври комил ҷуфт мешаванд.


Шароб намакоб

Ин намакоб имрӯз аз намаки оддӣ каме фарқ мекунад, зеро ман ба он як шиша шароби сафед илова кардам. Ман онро барои мавзӯи Recipe Redux оид ба пухтупаз бо машрубот омода кардам. (Лутфан, барои дидани дигар дастурҳои олӣ дар ин моҳ ва rsquos Redux дар зер ҳаракат кунед!) Ин ҷо тафаккури ман буд, шароб ва дигар спиртҳо зоҳиран таъми хӯрокро беҳтар мекунад. Ё ҳадди аққал ин ва он чизе ки Сара Мултон чанд сол пеш дар IACP гуфта буд. Он пайвандҳоро ба ретсепторҳои таъми мо дӯст медорад ва месозад, то шумо лаззатҳои дигари хӯрокро бичашед. Ё ҳадди аққал ин ҳамон чизест, ки ман дар ёд доштам ва чунин чизе гуфтам. Ҳамин тавр, пас аз озмоиш бо ин намакоб ва шаробро дӯст доштан аз натиҷаҳо, тахмин мекунам, ки намакоб спиртро ба мурғ маҷбур кардааст. Ман аниқ намедонам, ки ин як тахмин аст, аммо ман медонам, ки дар натиҷа боллазату болаззат ҳамчун мурғи мурғ бениҳоят хуб аст. Ман пайваста фикр мекардам, ки ин ба як маъно ба ҷияни шаробдор ва бриней маринад монанд аст.

Шаби аввал мо онро бо занбурӯғҳои пухта ва eacuteed хӯрдем. О Худои ман! Муҳаббат! Муҳаббат! Муҳаббат! Ман дӯст медорам, ки розмарин дар намакоб бо ин ҳама маззаҳои болаззат мегузарад. Ва агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед хӯроки шомро дар хона хӯред, онро бо беҳтарин хӯриш картошкаи худсохт аз ҷониби хӯрокҳои пурмазмун хизмат кунед. Он инчунин глютен надорад!

Ҳоло, ки ман медонам, ки шароб дар намакоб ҷодугар аст, ман мехоҳам онро бо дигар гӯштҳо ва шаробҳо санҷам. Ба фикри шумо чӣ комбинатсияи хуб хоҳад буд?

Бештар мурғ пухта

Тамоми рӯз ман дар бораи хӯрок орзу дорам | Гӯш карда нашудааст, аммо комилан болаззат ва тобистона аст: Чӯҷаи Easy Carb Caprese Easy


Стейк барбекюи аргентинӣ

Компонентњо:

  • 3 фунт стейк -юбка
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • Намак
  • Чошнии Чимичурри, дорухат чунин аст

Чошнии Чимичурри:

  • 1/2 пиёла сирко шароби сурх
  • 2 қошуқ шарбати лимуи тару тоза (аз 1/2 лимӯ)
  • 3/4 пиёла решакан parsley ҳамвор-барге
  • 3 tablespoons баргҳои ореганои тару тоза бурида
  • 2 дона сирпиёз, тақрибан бурида
  • 1/3 пиёла равғани зайтун
  • 1/8 қошуқча flakes ќаламфури сурх
  • Намак ва ќаламфури

Роҳнамо:

  1. Грили худро ба дараҷаи баланд пешакӣ гарм кунед ё як табақи печи печидаро то хеле гарм пешакӣ гарм кунед.
  2. Стейкҳоро бо равғани зайтун молед ва намак пошед. Стейкҳоро дар тӯли 3 то 4 дақиқа дар ҳар тараф барои миёнаҳои нодир то миёна ё дарозтар барои миёна хуб ё хуб тайёр кунед. Бо чошнии Чимичурри хизмат кунед

Чошнии Чимичурри:

  1. Барои тайёр кардани Чимичурри, сирко, шарбати лимӯ, петрушка, орегано ва сирпиёзро дар блендер ва пюре ҷойгир кунед. Ҳангоми кор кардани мотор равғани зайтунро илова кунед, то даме ки чошнӣ омехта шавад. Қаламфури қаламфури сурх ва намак ва қаламфури мечашонем.
  2. Дар як контейнери пӯшида ҷойгир кунед ва то 1 рӯз дар яхдон гузоред. Дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.

Дорухат аз Ингрид Хоффман бо иҷозати www.foodnetwork.com


Ҷуфт кардани стейк ва ҷуфти Кабернет Сувиньон

Ин як далели маъруф аст, ки Кабернет Сувиньон дӯстдоштаи ҷаҳони кулинарӣ аст, зеро он сохтори беназири таникӣ ва маззаҳои сурх ва меваҳои сиёҳ ин шаробро барои ҷуфт кардан бо ҳама намудҳои хӯрокҳо комил месозад. Бо вуҷуди ин, ин сурхи ҷасур бо чизе ба мисли ҷуфт бо стейк ҷуфт намешавад.

Чаро он кор мекунад: "Услуби классикии Cabernet Sauvignon меваи чуқури торикро бо танинҳои ҷолиб ва пас аз он қаҳва ва шоколад дар марра намоиш медиҳад" мегӯяд Реган Жаспер, сомелиери бренди True Food Kitchen. "Он ҳамчун як чаҳорчӯба амал мекунад, ки бо оҳангҳои хокистарранг ва гӯшти гов муттаҳид мешавад, дар ҳоле ки сальса верде ҷуфтро тароват мебахшад."

  • 2 tablespoons cilantro бурида
  • 2 tablespoons fronds fennel решакан
  • 3 қошуқ сирко шароби сурх
  • 3 қошуқи capers, дањонро ва бурида
  • ½ қошуқи хамираи анчоус
  • 2 дона сирпиёз, бурида
  • Як қошуқчаҳои чили
  • ½ қошуқи намаки хушсифати баҳрӣ, илова бар он
  • ¾ пиёла равғани зайтуни бокира, илова 2 қошуқ
  • 1½ фунт гӯшти пардаи гови алафдор, бурида ва ба чор қисм бурида мешавад
  • Қаламфури сиёҳ тару тоза

Дар як косаи омехта петрушка, кашантро, фенхел, сирко, каперс, хамираи анчоус, сирпиёз, лӯбиёи чили, намак ва ¾ пиёла равған омехта кунед. Барои омехта кардан хуб омехта кунед. Salsa метавонад як рӯз пеш анҷом дода шавад. Дар як контейнери пӯшида яхдон кунед.

Стейкро бо намак ва қаламфури мавсимӣ кунед. Бо 2 боқимонда равғани зайтунро бодиққат пошед, онро баробар молед. Дар гӯшзад гарм 3 дақиқа пазед. Баргардонед ва 1-2 дақиқа пухтан. Бо истифода аз ҳароратсанҷи фаврӣ хонда, то ҳарорати дохилии 110 ° F пухтан, тақрибан нодир. Интиқол ба табақи хизматӣ. Борон бо salsa verde. Хизмат 4.

Vina Robles 2016 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 26, 92 хол. Ин шишабандӣ сарватеро нишон медиҳад, ки Пасо Роблесро машҳур кардааст, аммо дар нархе, ки барои дилхушии зуд -зуд бузург аст. Inky дар шиша, бинии пурғавғои шишагин гелоси сиёҳ, карамел, какао ва қаҳваро пешниҳод мекунад. Он дар танг мулоим ва ҳамвор аст, ки дар он маззаҳои компоти сиёҳ-гелос бо аниси ситора ва дона бардошта мешаванд. Муҳаррирон ’ Интихоб. - Мат Кеттманн


Ҷуфти шароб барои мавсими Грилл - Мазкр

Мавсими барбекю як роҳи аҷибест барои вохӯрӣ бо дӯстон ва оилаатон, якҷоя гузаронидани вақти босифат ва нишон додани маҳорати олии пухтупази худ. Он инчунин вақти хубест барои нишон додани малакаҳои худ дар интихоби ҷуфтҳои комили шароб.

Ҳангоми омода кардани хӯрок одатан кори бузург нест, интихоби чизе, ки ба шароб мувофиқ хоҳад буд, метавонад ниҳоят душвор бошад. Парво накунед, ҳарчанд – мо пушти шумо дорем!

Ҷуфти шароби сурх

Бисёриҳо медонанд, ки шароби сурх беҳтарин бо гӯшт ва шароби сафед ва#8211 бо моҳӣ ҷуфт мешавад. Аммо, ин кофӣ нест, агар шумо мехоҳед касеро ба ҳайрат оред. Ба ҷои ин, шумо бояд дар бораи ҷуфт кардани Pinot Noir бо занбурӯғҳо ва Cabernet Sauvignon бо буридаҳои барра пухта маълумот гиред. Хонданро давом диҳед ва ҷуфтҳои ҷолибтари шаробро барои барбекюи комили худ кашф кунед!

Кабернет Сувиньон

Шояд шумо медонед, ки шароби сурх бо гӯшт беҳтар аст, аммо фикр кардан хатои маъмул аст, ки ин маънои онро дорад, ки шумо бояд бо кабели худ ба Cabernet Sauvignon хизмат кунед. Ба ҷои ин, ин навъи сурх бо буридани барра ҷуфт мешавад. Буриши хуби мармарӣ интихоби беҳтарини шумо хоҳад буд.

Пас аз он ки гӯшт дуруст пухта мешавад, шаробро ба суфра овардан мумкин аст, то хӯрок илова карда шавад. Шароби сурх ягона вариант нест, ҳарчанд! Шумо инчунин метавонед ба sauvignon blanc дар Зеландияи Нав ё ширази Австралия хизмат кунед.

Пинот Нойр

Агар шумо хоҳед, ки ба варианти нисбатан баландтар равед, шумо метавонед қариб ҳама намуди Pinot Noir-ро бо ҳама гуна табақҳои занбӯруғӣ ва лосос ҷуфт кунед. Аммо, фаромӯш накунед, ки ин шаробро ба андозае истифода баред, зеро он назар ба баъзе дигар шаробҳои сурх хеле гаронтар аст.

Мерлот

Вақте ки сухан дар бораи ҷуфт кардани шаробҳои сурх меравад, имконоти зиёде барои интихоб мавҷуданд, аммо Merlot метавонад интихоби беҳтарин дар мавриди гӯшти мурғ ва парранда бошад. Он таъми ҳамвор ва мулоим дорад, ки онро ҳатто барои нӯшандагони майи бетаҷриба мувофиқ месозад. Кӯшиш кунед, ки Мерлотро бо синаи мурғ ё турк ҷуфт кунед ва аз натиҷаҳо лаззат баред!

Ба шумо писанд меояд: Косаҳои зебои дастии Корнет Барселона

Зинфандели сурх

Ҷуфт кардани зини сурхи худ бо аксари гӯшти грилӣ хуб кор мекунад, аммо вақте ки шумо онро барои пур кардани табақи стейк истифода мекунед, натиҷаҳои беҳтарин ба даст меоянд. Агар шумо хоҳед, ки ба касе таассурот бахшед, ки аллакай дар бораи шароб як ё ду чизро медонад, шумо метавонед бо ҷайби сурхи худ бо харчанг ҷуфт кунед!

Пинотаж

Дар мавриди шаробҳои сурх, Pinotage беназир аст, зеро он воқеан дар Африқои Ҷанубӣ дар ибтидои асри 20 тавассути убури ангури Pinot Noir ва Cinsault сохта шудааст. Он маззаи амиқ дорад ва бо ҳама намудҳои гӯшт ва парранда мувофиқ аст, аммо дар баробари пицца ва макарон ба таври комил кор мекунад.

Ҷуфтҳои шароби сафед

Шардоней

Вақте ки шумо мекӯшед бифаҳмед, ки чӣ гуна шароби сафед бо маҳсулоти баҳрӣ хуб мувофиқат мекунад, танҳо дар хотир доред, ки Шардоннай интихоби хубест барои қариб ҳама гуна маҳсулоти баҳрӣ, ки шумо метавонед фикр кунед. Ва азбаски он бо панир ҳам хуб меравад, шумо як баҳонаи аъло доред, ки онро дар як зиёфат дар зиёфати навбатӣ дар хонаи худ пешкаш кунед!

Саувиньон Бланк

Фаъолияти ин шароби сафед сабук ва мевадор яке аз бузургтарин афзалиятҳои он мебошад. Шумо метавонед ин шаробро бо моҳӣ, маҳсулоти баҳрӣ, мурғ ё ҳатто стейк хизмат кунед. Аммо, дар хотир доред, ки он бо гӯшти гови солим мувофиқ нест.

Рислинг

Ин шароби сафеди ширин махсусан дар мавсими тобистон маъмул аст, зеро он бо хӯрокҳои сабук, аз қабили мева ё сабзавот, хеле хуб меравад. Ҷуфт кардани Рислинг бо майгу грилл низ фикри бад нест.

Кӯшиш кунед, ки онро бо ананас бирён кунед ва чормағз ё ҳатто кукиҳои занҷабил, агар шумо мехоҳед чизи дигареро санҷед. Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, онро ҳамеша дар болои ях нигоҳ доред ва онро хунук кунед.

Зинфандели сафед

Ин шароби сафеди ширин дар ҳақиқат бо меваҳои тару тоза хуб меравад, аз ин рӯ тааҷҷубовар нест, ки он барои мавсими тобистон комил аст. Инчунин бояд қайд кард, ки ҷуфт кардани зинфандели сафед бо майгу, мидия ва дигар намудҳои маҳсулоти баҳрӣ як идеяи олист!

Тавре ки шумо мебинед, якчанд ҷуфтҳои шароб мавҷуданд, ки шумо метавонед онҳоро барои мавсими барбекю интихоб кунед. Масалан, агар шумо хоҳед, ки хӯрокҳои стейк пешкаш кунед, Red Zin ё Merlot беҳтарин гарави шумост. Аз тарафи дигар, агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед меҳмонони худро бо маҳсулоти баҳрӣ тааҷҷуб кунед, шумо бояд ба ҷои White Zinfandel равед.

Дар ниҳоят, агар шумо боварӣ надошта бошед, ки кадом шаробро бояд интихоб кунед, рафтан ба он шаробе, ки ба шумо ҳамеша писанд омадааст, ҳамеша як варианти мувофиқ аст. Баъд аз ҳама, шумо аллакай медонед, ки он чӣ гуна мазза дорад, ки ин шуморо бо интихоби худ дилпур мекунад.


Рецептҳо ва ҷуфтҳо

Аз сабаби ҷойгиршавии он дар дохили Castilla y Leon - сабади нони Испания, мероси пухтупази Рибера дел Дуеро васеъ ва гуногунранг аст. Барра ва ҳар чизи хомӯшшуда дар бисёр омодагиҳои машҳури минтақа нақши муҳим доранд. Баъзе хотираҳои беҳтарини мо дар бораи ташриф ба Рибера ҳама дар бораи bbq токзори ғайричашмдошт бо барра дар болои буридани ток пухта шудаанд. Дарвоқеъ, Лечазо (барраи ширмаки бирёншуда) аз минтақа нишони муҳофизатшудаи худро дорад [& hellip]

Сандвичҳои Mojo Verde

Оддӣ ва компонентҳои тозашуда унсурҳои муҳими бисёре аз хӯрокҳои машҳури Испания мебошанд ва мо дӯст медорем, ки ин консепсия дар сандвичи можо -вердеи Chef April чӣ гуна амалӣ карда мешавад. Ин издивоҷи комили мураккабӣ ва оддӣ аст. Беҳтарин нонеро, ки шумо ёфта метавонед, ба даст оред - ин сирри як сандвичаи фаромӯшнашаванда аст. Агар шумо [& hellip] надошта бошед

Чӯҷаи генерал Чин

Чемпион ва ошпази буридашуда, Ланни Чин ба мо ҷуфти мукаммали Руэдаро бо чӯҷаи генералии чинии худ меорад. Мо илова кардани самболро дӯст медорем (инчунин онро самбал оелек меноманд), он ба мо хӯрокҳои осуда дар Индонезияро хотиррасон мекунад. Омезиш бо асал ва шарбати тару тоза, он омезиши идеалии ҷолибу ширинро ба вуҷуд меорад. A [& hellip]

Queso & Birria Tacos

Ин дорухати болаззат (ва як табақи ниҳоии тасаллӣ!) Аз шеф Росана Ривера ҳамчун яке аз барандагони ҷоизаи даъвати ҷуфти RyR бо Roll Chef интихоб карда шуд. Дар Тампа асос ёфтааст ва барандаи мавсими 22 -и Beat Bobby Flay, ошпаз Росана Ривера ин хӯроки болаззатро ҳамчун ҷуфти фармоишӣ барои равшан кардани [& hellip] таҳия кардааст.

Тарошҳои пухта бо чошнии Нантуа, Феннел, Эскабече ва Маншго

Ошпаз Ҷозеф Мартинес, ошпази де ошхона дар Silo Terrance Oyster Bar дар Сан Антонио, Техас ин дорухатро бо оби ҷӯшон барои шаробҳои тозаи Rueda Verdejo офарид. Ин хеле болаззат аст, ки ӯ даҳҳо рақибонро мағлуб карда, ба яке аз ғолиби ҷоизаҳои бонуфузи Chef's Roll RyR Challing Pairing Challenge табдил ёфт. [& hellip]

Занбӯруғ, бекон + косаи биринҷ каду

Бо биринҷ ҳамчун асоси шумо, маззаи шумо беохир аст! Дар ин дорухат, аз бекони реза, занбурӯғҳои заминӣ ва каду ба дони анъанавии шумо як печутоби болаззат илова мекунад. Ҳамчун табақи тараф хизмат кунед ё барои пур кардани косаи ғалладона протеин илова кунед. Бо як пиёла Рибера Темпранилло каме пиршавиро лаззат баред, то онро пурра созед [& hellip]

Croquetas de Pollo con Cúrcuma

Салом болишҳои хурди лаззатбахш! Крокетҳои мурғ аз берун, дарун мулоим ва қаймоқ, дар дохили дастархони нав ё хӯроки нисфирӯзӣ барои ҳама ҷамъомадҳо хоҳанд буд. Барои таҷрибаи воқеии испанӣ, ба худ як пиёла ҷавони мевадиҳанда Рибера Темпранило рехт, ки ин дар пӯст осон аст. Шумо инчунин метавонед ба [& hellip] хизмат кунед

Моллюскҳо дар чошнии сабз

Тавсифи: Баъзе аз беҳтарин хӯрокҳо соддатарин ва тозатарин маззаҳо мебошанд. Чӯҷаҳои ширини буғшуда, боридани чошнии тару тозаи петрушка, пошидани лимуи дурахшон ва як шиша аз пӯлоди зангногир аз устухони хушкшудаи Rueda Verdejo-комилият. Барои ҷуфти илҳомбахш, ки бо умами дар моллюскҳо кор мекунад, Rueda -ро бо кислотаҳояш интихоб кунед. [& hellip]


Оташ + шароб: 75 дорухои дуддодашуда аз грилл бо ҷуфт кардани шароби комил аз ҷониби Мэри Кресслер ва Шон Мартин

Омодагирӣ ба бозии гриллинги шумо? Ин китоби пухтупаз аз питмастер ва помидор барбекюи ҳавлии шуморо ба макони болаззаттарин табдил медиҳад - бо рецептҳое, ки хӯроки дуддодашуда ва пухташударо ҷашн мегиранд (ва шаробҳое, ки бо онҳо беҳтар ҷуфт мешаванд).

Ҳар як минтақа дорои анъанаҳои хӯрокпазӣ, гӯшзад ва тамокукашӣ мебошад. Ҳоло дар шимолу ғарби Уқёнуси Ором метавонад бо ин дастурҳои таҳиякардаи коммерери Мэри Кресслер ва питмастер Шон Мартин аз Портланд, Орегон дар ҷои худ дар сари миз бошад. На он қадар аз чошнӣ вобаста ба Канзас Сити, на он қадар мисли гови Техас, ин хӯрокҳо дудро ба лососии ваҳшӣ, қабурғаҳо ва стейкҳо, себҳои тару тоза, помидор, чормағз ва лӯбиё ва ҳатто шоколади деги крем меоранд. Рубҳо ва шишаҳо ба маззаҳои шимолу ғарбӣ, ба монанди чошнии лубиж, розмарин ва blackberries ваҳшӣ ҷалб карда мешаванд. Новобаста аз он ки таҷҳизот дар хона як грили оддии чойник ё либоси дараҷаи касбӣ бо ғизодиҳандаи ҳезуми барқ ​​аст, дастурҳо ҳатто навкоронро ба устодони гӯшзад табдил медиҳанд. Ва ба минтақа ростқавл аст, ин дорухатҳо бо шаробҳо ба монанди пинот noir ва cabernet sauvignon ба ҷои банкаҳои маъмулии пиво ҷуфт мешаванд.


Маводҳои марбут

Гамбургерҳо + Beaujolais

Бургерҳо хӯроки асосии пухтупази тобистона мебошанд, бинобар ин мувофиқ аст, ки онҳо бо шароби барбекюи рақами яки тобистона ҷуфт карда шаванд: Beaujolais. Сабук, тару тоза ва шавқовар, Beaujolais бениҳоят ғизо аст. Интизор шавед, ки болаззатҳои гелосии сурх ва Тарбуз бо ламсҳои зеризаминӣ хокӣ бошанд.

Сагҳои саг + Ros & eacute

Топингҳо дог -дог месозанд, аз ин рӯ калид дар он аст, ки шаробе кофӣ аст, ки бо ҳама чизҳое, ки шумо метавонед дар саг бихӯред, ҷуфт кунед. Бо ros ва eacute хушк хато кардан душвор аст, аммо якеро бо ягон хусусият ҷустуҷӯ кунед: минералият, кислота ё маззаҳои беназири болаззат.

Ҷуворимакка пухта + Шардоней

Ҷуворимаккаи ширини ширин, шӯр ва равғанӣ ба шароб ниёз дорад, ки таъми онро афзун мекунад ва mdashits -ро пахш намекунад ва аз ин рӯ Шардоней дар пӯлод ё пӯсти кӯҳна бозии табиӣ аст. Аксарияти Шардоннайҳои пӯхташуда то ҳол аз ферментатсияи малолактикӣ мегузаранд, ки сохтори қаймоқ ва равғанинро бе маззаҳои булутини ванилин ва ҳанутҳои нонпазӣ ба вуҷуд меорад (ки ҷуворимаккаро пахш мекунад).


Видеоро тамошо кунед: Шароб аз ангур аст пас чаро ангур ҳалолу шароб ҳаром аст (Май 2022).


Шарҳҳо:

  1. Wafiyy

    Something I do not see the feedback form or other coordinates of the blog administration.

  2. Yardly

    Дар ин чизест. Ташаккури зиёд барои кӯмак дар ин савол.

  3. Skipton

    In no event



Паём нависед