Рецептҳои анъанавӣ

Хӯриши гулкарам бо сметана

Хӯриши гулкарам бо сметана

Гулкарам хуб шуста мешавад, гулдастаҳо мешикананд ва ҳангоми ҷӯшидани об дар оби шӯр ҷӯшонида мешаванд.

Тақрибан 15-20 дақиқа напазед.

Обро холӣ кунед ва дар қошуқча майда бинед.

Ба коса андохта, тадриҷан яхмосро илова кунед (агар лозим бошад, 1 қошуқи яхмос, вобаста ба мувофиқат) ва хуб омехта кунед.

Сирпиёзро тавассути як суфтакунандаи хурд майда карда, ба болои гулкарам илова кунед, сипас равған, намакро бичашед ва чанд шохаи бодиёнро майда реза кунед ва то омехта шудани хамир хуб омехта кунед.

Бигзор он хунук шавад, пас ба он хизмат кунед ... бо помидор ё ҳар чизи ба шумо писанд.

Ишти хуб !!


Ҷаҳони Кристина

Гарчанде ки ман ба даъвати Weekend моҳи гузашта сабти ном шуда будам, ман танҳо дар ин моҳ фаъолона иштирок кардам.
Дар моҳи август, блоги барои rafoire пешниҳодшуда ин аст, ки бо Мишу пухтан!. Интихоби дорухат барои иштирок душвор набуд, зеро ман ҷузъи дақиқро ҷустуҷӯ кардам: гулкарам.
Аввалин дорухате, ки чашмамро ба худ кашид, гулкарам бо майонез буд ва ман фаҳмидам, ки имсол ман ин хӯриши лазизро тамоман накардаам. Ман итминон доштам, ки ман онро дар блог низ ҷой додам, хусусан азбаски ман онро зуд -зуд омода мекунам, аммо пас аз ҷустуҷӯи ҳамаҷониба ман фаҳмидам, ки то имрӯз нашри онро партофтаам. Дар муқоиса бо санаҳои қаблӣ, ман ба маслиҳати Мишу гӯш додам ва каме сирпиёз илова кардам ва ман бояд иқрор шавам, ки он хеле беҳтар баромад & # 9829 & # 9829 & # 9829

Компонент:
- карами миёна (тақрибан 1 кг)
- нисфи қисмати майонези зуд (нисфи дигарашро ман барои хӯриши дигари занбурӯғ истифода мебурдам)
- як дона сирпиёз
- қаламфури сиёҳ хоки
- намак

Гулкарам, ба гулдастаҳо бурида, ман онро дар об бо қошуқи намак судак кардам. Он набояд муддати дароз ҷӯшонида шавад, танҳо то он даме ки чангак ба осонӣ ба он дохил шавад (тақрибан 15 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшон). Ман онро хуб холӣ кардам ва онро хуб хунук кардам.
Ман донаҳои сирпиёзро дар grater хуб пора кардам.
Ман гулдастаи хунукро бо чангак реза карда ба коса андохтам. Ман майонез, сирпиёз решакан ва ќаламфури хоки илова кардам. Ман онро бодиққат омехта кардам ва сипас таъми намакро танзим кардам.

Ман аз аввал намак нагирифтам, зеро майонез дар таркибаш намак дорад ва гулкарамро дар оби шӯр ҷӯшонидаанд, аз ин рӯ намакро дар охир илова мекунанд ва танҳо агар лозим шавад.

Ин хӯриш осон аст ва танҳо лазиз аст & # 9829 & # 9829 & # 9829 Сирпиёз дар ҳақиқат ба ин хӯриш мувофиқ аст ва ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки аз он канорагирӣ накунед.


Гулкарам дар танӯр

Ман хӯроки сабукро ҳамчун омодагӣ ва ҳазм кардам. :))

Нисбат ба:
400 г гулкарам
100 г панири майда
20 г равған
2 қошуқи нонрезаҳо
1 зардии тухм
3-4 қошуқи сметана
намак
филфил.

ПРЕПАРА РЕ:
Азбаски ман гулкарам яхкардашуда истифода мекардам, онро ба гулдастаҳо буридан, шустан ва пеш аз бирён кардан шарт набуд. Дар асл, инҳо сабабҳое ҳастанд, ки ман версияи яхкардашударо афзалтар медонам ва илова бар ин, вақте ки онро харидаам, ман набояд онро зуд истифода барам, аммо ман метавонам онро чанд рӯзи дигар тарк кунам.

Табақи ба гармӣ тобоварро бо равған молида, болои он нонрезаҳо пошидам. Ман гулкарамро ба дег андохтам. Ман зардиро бо қаймоқ, намак ва қаламфури мечашонем омехта кардам. Ман омехтаро ба болои гулкарам рехтам. Ман панирро дар боло гузоштам (ман моззарелла доштам).

Ман тафдони пешакӣ гармшударо дар оташи миёна, тақрибан 200 дараҷа, дар давоми 40 дақиқа гузоштам. Ман ба шумо гуфтам, ки ин осон аст, не.


Ҷаҳони Симона

Дер ман тавонистам ин бесарусомонӣ кунам! Дорухат аз як ҳамкасбам гирифта шудааст, ки онро бисёр ҳамкасбони дигар санҷидаанд ва чунон таъриф кардаанд, ки ман ба он кӯмак карда наметавонистам !! Як хайрия баромад !! Ман чанд пораи дигар тайёр мекунам!


5 шарҳ:

Он бояд як хӯриш лазиз бошад.

Оё шумо кӯдаки хурдиамро барои 400 г сохтаед? Бӯса.

Чӣ хуб! Бубинед, вақте ки ман бо чошнӣ пухтупаз тайёр мекардам, гулкарам гузоштан ҳеҷ гоҳ аз хаёлам намеомад. болаззат !!
Бисёр бӯсаҳо!

Май, имсол шумо моро ба ҳайрат гузоштед, ки чӣ қадар консерваҳо гузоштаед. Бравоо.

@Haplea, вай хеле хуб аст !!
@Cristina, ман ба шумо калонсолро пешниҳод мекунам, бо кӯдаки хурдсол чӣ кор бояд кард?! :) Бӯса
@Danutza, мутаассифона, имсол ман ин корро на танҳо бо донутҳо анҷом додам :) пас мубодила кунед :)) Бӯсаҳо
@Adina, ман толорро баровардам :)) ҳоло бубинам, ки чанд нафари онҳо берун омадаанд ..: D Бӯсаҳо


Хӯриш гулкарам бо сметана - Мазкр

Интишори Postolache Violeta дар моҳи июни 03, 2021 дар дорухат бо дорухатҳои карп бо дастурҳои хӯришҳои моҳӣ дорухатҳои хӯриш | Назарҳо: 0

Азбаски ман дар соҳилҳои Дунай зиндагӣ мекунам, имконнопазир буд, ки дар блог дорухати хӯришҳои икра мавҷуд набошад, аммо махсусан баъзе маслиҳатҳо оид ба нигоҳ доштани тару тоза.
Дар яхдони модарам ду кӯза намерасид: яке бо пӯсти лимӯ ва дигаре бо икраи карп, як пӯсти лимӯ барои ман хеле азиз буд ва ман ҳамеша биниамро мекашидам, то аз бӯй лаззат барам, аммо барои он ки бо икра Ман як навъ нафратро ба вуҷуд оварда будам, зеро ба назари ман аҷиб менамуд, аммо хусусан аз он сабаб, ки ба ман ҳеҷ гоҳ иҷозат надодаанд, ки тухмро молам, то бурида нашавад. Аммо, дар айни замон, технология рушд кардааст, аз ин рӯ, дигар лозим нест, ки икриро бо қошуқи чӯбӣ молем ва ҳамин тариқ хатари буридан ба таври назаррас коҳиш меёбад.

Ман аз Флорий ду карп харидаам, то намакоб созам ва ба ман ҳайратовар буд, ки онҳо пур аз икра буданд, ки ин маро хеле хушбахт кард. Аён аст, ки ман онҳоро нигоҳ доштам ва ба кӯза андохтам, дар поён, дар аввали дорухат ман мефаҳмонам, ки чӣ тавр тухми карпро нигоҳ доштан лозим аст. Тухми бирёнкардаи карп низ хеле хуб аст, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки онҳоро санҷед, тайёр карданашон хеле осон аст: ман онҳоро бо намак дорам, мо онҳоро каме орд мегузаронем ва дар равғани гарм мепазем!
Ва, агар шумо тухми карп дошта бошед, ин маънои онро дорад, ки шумо низ карп доред, аз ин рӯ тавсия медиҳам, ки кӯшиш кунед намакоб, карп плачия, карп дар карам, филе карп дар чошнии помидор ё Шӯрбо моҳии Липован.
Шумо метавонед бештар аз меъ- моҳӣ пайдо кунед Ин ҷо.

Фаромӯш накунед, ки ман шуморо дар саҳифаи фейсбуки блог интизорам Ин ҷо, ё дар гурӯҳи баҳсҳои блог Ин ҷо ё дар инстаграм Ин ҷо


Хӯриши гулкарам бо сметана

компонентҳо
1 пиёла биринҷ, 3 пиёла об, 1 банка брокколи, 1 банка гулкарам, 1 банка занбурӯғ, 1 дона сирпиёз, 2 пиёз об, 1 кӯзаи қаймоқи паст (150-200 г), 1 қошуқ сирко бальзамӣ , кабудии тару тоза, чормағз тару тоза, намак, ќаламфури мечашонем, равған

Мушкилот: паст | Вақт:


Гулкарам бо нонпазии чошнии сметана

Ман гулҳои гулкарамро ба гулдастаҳои хурд шикастам ва онҳоро дар як табақ бо об ва намак тақрибан 10 дақиқа то нарм шудани онҳо ҷӯшондам.

Дар ҳамин ҳол, дар як коса яхмосро бо тухм, сирпиёз биносту бурида, намак, ќаламфури ва

Ман хуб омехта кардам, то он ки якхела шавад.

Ман хӯшаҳои гулкарам судакшударо холӣ кардам ва онҳоро дар як косаи ба гармӣ тобовар, ки бо равған молида шуда буд, ҷойгир кардам.

Ман болои он омехтаи сметана рехтам.

Дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа 30 дақиқа пазед.

Гулкарам дар чошнии сметана бо риштаҳои бодиён бурида пошида мешавад ва ҳам гарм ва ҳам хунук хизмат мекунад.


Шумо чӣ мехӯред, Александра?


Ман як мухлиси ашаддии шӯрбоҳои равғанӣ ва пурраи сабзавот ҳастам, маҳз ҳамин чизро бобоям ва волидонам ба ман дар кӯдакӣ таълим додаанд :)
Версияи вегетарианӣ хеле болаззат ва пурмазмун аст, ман кафолат медиҳам, ки шумо метавонед онро бидуни вегетарианӣ пешкаш кунед ва ҳеҷ кас пай намебарад :)

Компонентҳо барои 6-8 порция:

Шӯрбо гулкарам бо сабзавот:
- 1 гулкарам / марисоара миёна ба қисмҳо шикаста
- 2 сабзии калони шакли ҳилолӣ
- 1/2 решаи карафс ё 8 шохаи карафс ба иловаро бурида
- 1 решаи миёнаи петрушка ё parsnip
- 1 пиёз хушк
- 1/2 капия ё қаламфури равғанӣ
- 2 пиёла нахӯди тару тоза ё яхкардашуда (сафедаи иловагӣ меорад)
- кабудизорҳои тару тозаи интихоби шумо: бодиён, parsley, larch, карафс
- равғани зайтуни бокира
- намаки йоднокшуда
- ќаламфури тару тоза

Сметанаи кеши туршӣ:
- 25-30 дона чормағзи кешью ҳадди аққал 4 соат дар яхдон ё 15 дақиқа дар оби гарм
- шарбати тару тоза аз ним лимӯ
- Мурдоб
- 1 қошуқ корди намаки йоднокшуда

Агар шумо нахоҳед, ки дар хона яхмос кешью тайёр кунед, шумо метавонед дар бозор ҳама гуна яхмосҳои сабзавотро истифода баред. Шумо имконоти зиёде доред: лубиж, ҷав, арзан, қаймоқи кокос (он ба он таъми хоси кокос медиҳад, ман онро дар шӯрбо лазиз меҳисобам, аммо он аз ҳар яки онҳо вобаста аст ..) ва ғайра.
Агар шумо яхмос сабзавоти харидашударо истифода баред, 1 қошуқи шарбати лимуи тару тоза илова кунед, зеро яхмосҳои тиҷоратии сабзавот хеле ширин аст.


Таҷҳизот ва асбобҳои зарурӣ:

Блендери амудии собит барои тайёр кардани креми кешью.

Омода:

1. Пиёз дар об бо равған то мулоим (2 дақиқа) "пухта мешавад".

2. Сабзавотро ба истиснои гулкарам (ки хеле зуд ҷӯш мезанад), намак ва мавсим мечашонем.

Бигзор он то нарм шудани сабзавот пухта шавад: тақрибан 15 дақиқа, агар сабзавот дар фасли баҳор хом бошанд, 20 дақиқа агар калонтар бошанд.
Мо ҳар сари чанд вақт бо чангак тафтиш мекунем, ва ҳангоме ки сабзавот ба нармшавӣ шурӯъ кард, ин маънои онро дорад, ки вақт гузашт.

3. Ҳангоми пухтупази сабзавот, креми кешу омода кунед:

Мо оберо мепартоем, ки дар он мо косахоро обшор кардем. Агар мо фаромӯш кардем, ки онҳоро гидратдор гузорем, мо онҳоро то 5 дақиқа то нарм шудан ва варам кардан меҷӯшонем ва пас аз партофтани оби дар он ҷӯшонидашуда, мо ба қадами оянда идома медиҳем.
Оби тоза илова кунед ва онҳоро дар як блендер якчанд дақиқа коркард кунед, то даме ки яхмос хуб шавад.
Шарбати лимӯ ва намакро мечашонем.

Шумо метавонед як дорухати муфассал барои креми кешьюро дар инҷо пайдо кунед.

4. Вақте ки сабзавот қариб пухта мешавад, гулкарам ва нахӯдро илова кунед ва 5-10 дақиқа пазед.

5. Оташро хомӯш кунед ва кабудии биносту решакан ва қаймоқи кешью илова кунед.

6. Хизмат ороста бо parsley биносту бурида ва нони якмоҳа.

Сметана метавонад пас аз хомӯш кардани оташ ба шӯрбо илова карда шавад ё алоҳида дода шавад.
Ман умуман алоҳида хидмат карданро афзалтар медонам, бинобарин ҳар кас метавонад ҳар қадар ки мехоҳад гузошта метавонад.
Ман шӯрбоҳои серравған ва пур карданро бо f muuuuuuuuulta кешью дӯст медорам, одатан дар як табақ шӯрбо як қошуқ сметана мегузорам.

Бо нони яклухт хизмат кунед. Юуууууум

Вақти омодагӣ:

40 дақиқа

Манбаъҳои компонентҳо дар Тимишоара:

Рӯйхати пурраи компонентҳо ва дар куҷо шумо метавонед онҳоро дар инҷо харед

Хароҷот:

Вариант:
Шӯрбо инчунин метавонад "сурх" карда шавад, ба ҷои яхмос сабзавот мо шӯрбо ё помидор тару тоза илова мекунем.

Хароҷот:

03.01.2015

- 1 гулкарам: 5 лей
- сабзавот: 3 л
- равған, намак, ҳанут: 1 лев
- 15 дона чормағз: 4 лей


Таомро омӯзед


Тавре ки дар берун хунук ва зишт аст (ман умедворам, ки баҳор меояд, зеро дигар тоқат карда наметавонам) Ман шӯрбои хӯришии лазиз омода кардам, ҳамон тавре ки ман онро дар хона дар ёд дорам, бо сметана ва бекони бирён. Умедворам, ки шумо лаззат мебаред!

2 салати калон (капатани)
2 дона тухм
гӯшти намакзадаи хук
4 дона сирпиёз
200 г сметана
350 г йогурти оддӣ
50 г биринҷ


Аввал мо хӯришро хеле хуб мешӯем ва ба қисмҳои хурди тақсим мекунем. 2 дона сирпиёз хурдро реза кунед.
Аз бекон мувофиқи хости худ ба қисмҳои хурде буред.

Дар деги 2 қошуқ равған гузоред ва вақте ки он гарм мешавад, аз бекон илова кунед ва каме бирён кунед. Вақте ки он қаҳваранг мешавад, сирпиёз бурида илова кунед (ман инчунин 1/2 қошуқи паприка барои ранг илова кардам).

Хеле кам омехта кунед ва ба болои он тақрибан 3 литр об гузоред. Вақте ки об ҷӯшиданро оғоз мекунад, салат ва биринҷро илова кунед (пешакӣ тоза ва шуста). Шумо метавонед биринҷро дар дорухат бекор кунед, агар ба шумо ин писанд набошад, ман онро бо биринҷ бештар дӯст медорам. Мавсими бо намак ва оҷур.

Вақте ки биринҷ пухта мешавад, 2 тухмро латукӯб кунед, қаймоқ ва йогурт илова кунед ва хуб омехта кунед.

Шӯрборо аз гармӣ бардоред ва 2 қошуқ шӯрбо болои тухм гузоред, омехта кунед ва сипас тухмро бо сметана дар деги шӯрбо илова кунед, хуб омехта кунед. 2 дона сирпиёзро тарк кунед, ки тоза ва бо пресс пахш карда мешавад.


Хӯриш гулкарам бо сметана - Мазкр

Кремснит, кремес ё креммита, як торти нозук, бо қаннодӣ ва қаймоқи хуби ванилин, торти кӯҳна, ки пайдоиши дақиқи он маълум нест ва дар Балкан хеле маъмул аст. Дар кишвари мо, ин торт дар Трансилвания ва Банат хеле маъмул аст, масалан, ман дар Мюнтения таваллуд шуда, дар Молдова ба воя расидаам, иқрор мешавам, ки то дер нашунида будам.
Вобаста аз минтақа, яхмос метавонад гуногун бошад, вариантҳое мавҷуданд, ки дар онҳо сафедии тухми қамчинкорӣ истифода мешаванд, вариантҳое, ки дар он равған истифода мешаванд, вариантҳое, ки дар онҳо мо танҳо зардии зардро истифода мебарем ва вариантҳое, ки дар он мо инчунин яхмос қамчинкорӣ пайдо мекунем. Ман намедонам, ки версияи аслӣ чист, ман омода кардани версияеро интихоб кардам, ки ман имконияти хӯрдан доштам ва ба ман хеле писанд омад, бо мурури замон шояд имконоти дигарро санҷам.
Чаро ин вариант ба ман бештар писанд омад? Азбаски он ба креми торти Лаура хеле шабеҳ аст, торте, ки ман онро дар замони коммунизм дар Галатӣ барои тонна яхмос пайдо карда будам ва он аз креми ванилӣ иборат буд, ки байни ду варақ гузошта шуда буд. Торте, ки ман онро дубора такрор кардан мехоҳам, аммо то ҳол ман ягон варианти ба ҳам монандро наёфтаам.
Ин дафъа барои креми худ ман аз тиҷорат қаннодҳои пуфиро истифода бурдам, аммо шумо метавонед варақаҳои махсусро барои қаймоқ аз савдо харед ё варақҳоро худатон омода кунед.
Ман ба шумо низ тавсия медиҳам эклерҳо бо креми ванилӣ, торт қаймоқ ванилин, ролҳо бо креми ванилӣ ё торт mille-feuille. Тафсилоти бештарро дар бораи чӣ гуна тайёр кардани креми ванилии классикӣ пайдо кардан мумкин аст Ин ҷо.


Фаромӯш накунед, ки ман шуморо дар саҳифаи facebook блог интизорам Ин ҷо, ё дар гурӯҳи баҳсҳои блог Ин ҷо ё дар инстаграм Ин ҷо


Видео: Хӯроки Шом Бо Гулкарам Дар Тафдон - Кудакҳо Гулкарамро Фарқ Намекунанд (Октябр 2021).