Рецептҳои анъанавӣ

Дорухат торт нок сметана

Дорухат торт нок сметана

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Торт
  • Тортҳо бо мева
  • Торт нок

Агар шумо дар ҳайрат бошед, ки ҳангоми нури мавсим бо нок чӣ бояд кард, ин тортро бисанҷед. Он болаззат тар, мевадор ва серғизо аст. Сипас пеш аз хизмат бо чошнии карамел пошида мешавад.

31 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 12

  • 15 г равғани намакношуда
  • 2 қошуқи шакар дорчин
  • 500 г орди оддӣ
  • 1 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1 1/2 қошуқ бикарбонати сода
  • 1/4 қошуқи намак
  • 175г равғани намакношуда, мулоим
  • 265г шакар қошуқ
  • 4 дона тухм
  • 2 қошуқи иқтибос ванилин
  • 300 мл яхмос ширї
  • 3 нок миёна, cored ва биносту бурида
  • 165г шакар мулоим қаҳваранги сабук
  • 1/4 қошуқи дорчини заминӣ
  • 1 қошуқи занҷабил замин
  • 120 г пеканҳои бурида
  • 125 мл чошнии карамел

УсулОмода: 30 дақиқа ›Пухтупаз: 1 соат› Вақти иловагӣ: 4 соат хунуккунӣ ›Омодагӣ дар: 5 соат 30 дақиқа

  1. Танӯрро то 180 С / Газ пешакӣ гарм кунед. Як табақи тортии қубурии 23смро саховатмандона равған кунед. Ба тунука шакари дорчин пошед ва барои молидани рӯи равған молиш кунед. Аз ҳад зиёдро кашед.
  2. Дар як косаи миёна орд, хокаи нонпазӣ, бикарбонати сода ва намакро омехта кунед. Як тараф гузоред.
  3. Дар як косаи алоҳида, 175 грамм равған ва шакарро то даме сабук ва мулоим омехта кунед. Тухмҳоро як -як зада, пас аз ҳар яки онҳо хуб омехта кунед. Бахром ва сметанаи туршшударо омехта кунед, танҳо то омехта кардан омехта кунед. Оҳиста -оҳиста омехтаи ордро то пурра дохил шудан омехта кунед. Нокҳои буридашударо бо спатулаи резинӣ пӯшед.
  4. Дар як косаи хурд шакари мулоими қаҳваранги сабук, дорчин, занҷабил ва пеканҳоро омехта кунед. 1/3 -и хамирро ба қолаби омодашуда қошуқ кунед. Пошидани 1/3 аз омехтаи pecan. Қабатҳоро ду маротиба такрор кунед, ки бо омехтаи пекан дар боло ба охир мерасад.
  5. Дар танӯр пеш аз тафсон дар давоми 50 то 60 дақиқа оҷур кунед, то даме ки каме пахш карда шавад ё корди ба тоҷ гузошташуда тоза барояд, то болоии торт бармегардад. Тортро дар табақ 15 дақиқа хунук кунед ва сипас кордро дар канори берунии торт гузоред. Бодиққат ба суфраи хунуккунӣ гузоред. Агар торт аз табақ набарояд, онро бо корд ба поён ва паҳлӯяш мустаҳкам кунед. Барои пурра хунук шудан ҷудо кунед.
  6. Ҳангоме ки хунук мешавад, тортро бо истифода аз ду спатула ба табақи хизматӣ интиқол диҳед. Пеш аз адои хизмат бо чошнии карамел пошед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(38)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (33)

бо маржа

Ман як иштибоҳи навкоре кардам ва анбори худро тафтиш накардам ва дарёфтам, ки ман аз чормағз баромадаам! Ман дар бораи микросхемаҳои шоколад фикр мекардам, аммо тасмим гирифтам, ки таъми онҳоро мағлуб кунанд, бинобар ин ман як халтаи нисфи битҳои скорро гирифтам ва ба шакар қаҳваранг, омехтаи дорчин рехтам. Струсел дар миёна ба гирдоби болаззат табдил ёфт. Тӯҳфа беҳтарин буд, гарчанде ки он тақрибан ба як чошнии қанди қаҳваранг дар ҷойҳое буд, ки омехта пошида шудааст. Ин қадар хуб! Ҳоло ман дигар роҳи дигарро пеш намегирам. -20 феврали 2008

аз ҷониби Camohn

тағироти ман танҳо зиёд кардани дорчин буд ва ҳама орди таъиншударо истифода бурд. 1/4 қошуқ чандон садо надод. Бо вуҷуди ин, ҳангоми дар равған молидани суагр дорчин мавҷуд аст ва дар ниҳоят ба дорчин иловагӣ ниёз надошт. Роҳи олии истифода бурдани нокҳои пухтаи дар даст доштаам! мина хуб ва намнок баромад. Ман кармелро истифода накардаам. Ман кармелро дӯст медорам ... аммо ин торт мисли он аст, ки хеле ширин аст ва кармел илова карда онро барои ман хеле ширин месозад.-06 окт 2011

аз ҷониби Корбар

Ин торт болаззат буд. Як торти олӣ барои омода кардани он зуд ва осон ва комил барои хӯроки нисфирӯзӣ бо қаҳва. Ман ба ҷои пекан бодомро истифода мебурдам, зеро надоштам. Ман инчунин ба ҷои тунукаи қубурӣ як тунуки нон истифода кардам, аз ин рӯ ман маҷбур будам, ки мобайни онро каме дарозтар пазам. Қабати шакар аз дорчин қабати тунуки карамелизатсияшударо каме равған медод, ки ба он матои олӣ мебахшид. Ман карамелро истифода намебардам..Ман фикр мекунам, ки он хеле ширин аст.-27 окт 2006


Торт қаҳва нок сметана

Якҷоя омехта кардан осон аст, ин торти қаҳваи тареву ҳар як хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзиро махсус месозад.

Хизмат 12

Вақти омодагӣ 10 дақиқа.

Вақти пухтупаз 40 дақиқа

Компонентҳо

1 пиёла сметанаи сабук [ё йогурти оддии юнонӣ]

½ пиёла овёси кӯҳнаи пухта нашуда

½ пиёла шакар қаҳваранги торик бастабандишуда

Самтҳо

Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Ба табақи нонпазии 13x9-дюйма бо дорупошии пухтупаз пошед.

Барои торти қаҳва орд, шакар, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, дорчин ва намакро, агар хоҳед, дар як косаи калон омехта кунед. Нок, сметана, равған, тухм ва ванилро бо қамчин хуб омехта кунед ва нокро ба қисмҳои хурди омехта кунед. Хамирро ба табақи нонпазии омодашуда гузоред.

Барои Стрейзел, дар як косаи хурд печанҳо, овёс, шакар қаҳваранг, дорчин ва равғанро омехта кунед, то ба хамир пошед ва каме сабук кунед.

Пухта, пӯшида, аз 40 то 45 дақиқа ё то даме ки чӯби дар марказ ҷойгиршуда қариб тоза шавад. Барои хунук кардан дар болои стеллаж ҷойгир кунед. Ба гармӣ ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед.


Хулосаи дорухат

  • ¾ пиёла шакар
  • 1 қошуқи орди ҳамаҷониба
  • ¼ қошуқи дорчини хоки
  • 1 қошуқ намак
  • 1 тухм, латукӯб
  • 1 пиёла сметана
  • 2 (15 унсия) банкаҳои нок, хушкшуда ва бурида
  • 1 (9 дюйм) пӯсти крекерии Грэм
  • ½ пиёла шакар
  • ⅔ пиёла равған
  • ⅔ коса орди ҳамаҷониба

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа) гарм кунед.

Дар як косаи миёна, 3/4 пиёла шакар, 1 қошуқи орд, дорчин ва намакро омехта кунед. Тухм ва сметана то ҳамвор омехта кунед. Иловаи нок, ва хушхӯю абрҳоро то молидани. Омехтаро ба як қишри крекери Грэм резед.

Дар танӯр пешакӣ тафсонда 25 дақиқа оҷур кунед. Ҳангоми пухтани пирожка, табақро дар як косаи миёна тайёр кунед. Шакар ва ордро омехта кунед. Равғанро буред, то омехта ба нонрезаҳои дағал монанд шавад. Ба болои кулча пошед.


Самтҳо

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед.

Саховатмандона равғани 9 дюймаи Bundt ё табақчаи қубурӣ. Ба табақ шакари дорчин пошед ва барои молидани рӯи равған молиш кунед. Аз ҳад зиёдро кашед.

Дар як косаи миёна, орди торт, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ва намакро омехта кунед. Як тараф гузоред.

Дар як косаи алоҳида, 3/4 пиёла равған ва шакари сафедро то сабук ва мулоим омехта кунед. Тухмҳоро як -як зада, пас аз ҳар яки онҳо хуб омехта кунед.

Бахром ва сметана омехта кунед, танҳо то омехта кардан омехта кунед. Оҳиста -оҳиста омехтаи ордро то пурра дохил шудан омехта кунед. Нокҳои буридашударо бо истифода аз спатулаи резинӣ пӯшед.

Дар як косаи хурд шакар қаҳваранг, дорчин, занҷабил ва пеканҳоро омехта кунед. Қошуқи 1/3 аз хамирро ба табақи омодашуда гузоред. Пошидани 1/3 аз омехтаи pecan. Қабатҳоро ду маротиба такрор кунед, ки бо омехтаи пекан дар боло ба охир мерасад.

Дар танӯр пеш аз тафсон дар давоми 50 то 60 дақиқа оҷур кунед, то даме ки каме пахш карда шавад ё корди ба тоҷ гузошташуда тоза барояд, то болоии торт бармегардад.

Тортро дар табақ 15 дақиқа хунук кунед ва сипас кордро дар канори берунии торт гузоред. Бодиққат ба суфраи хунуккунӣ гузоред. Агар торт аз табақ набарояд, онро бо корд дар поёни ва паҳлӯҳои табақ сахт ламс кунед. Барои пурра хунук шудан ҷудо кунед.

Ҳангоме ки хунук мешавад, тортро бо истифода аз ду спатула ба табақи хизматӣ интиқол диҳед. Пеш аз адои хизмат бо болои яхмос карамел пошед.


Торт Лой Крем Сметана

Гарчанде ки ман ҳама гуна пирожнҳоро дӯст медорам, ман ба пирожниҳои оддӣ ва тасодуфӣ, ки якқабата ва бесарусомон нестанд, меҳри хоса дорам. Ва ман маҳз ҳамин тавр ин торти табақи сметанаи нокро тавсиф мекунам. Бӯи ванили хушбӯйи ноки ширин ва пур кардани шакар/сметана ба таври мусбат лазиз аст, аммо он ҳеҷ мушкиле ба бор намеорад, ки ин барои пухтан чизи беҳтаринест, вақте ки шумо хоҳед, ки каме чизи ширин овезон кунед ошхонаи шумо барои буридани як буридаи ҳангоми кайфияти рӯҳия. Ба шумо зодрӯз ё ҳизб лозим нест, то онро сафед ва ширин ва махсус гардонед, аммо он нархи ҳаррӯзаи роҳ аст.

Худи торт як кулчаи оддӣ аст, ки ба равған асос ёфтааст ва ягон компонент ё техникаи зебо талаб намекунад. Танҳо ҳама чизро омехта кунед, хамирро ба табақча резед ва ҳама чизро бо нокҳои консервашуда резед. Нокҳои консервшуда зиндагиро осон мекунанд – онҳо ширин ва мулоим ва мевадоранд, аммо ба шумо лозим нест, ки барои ин тавр кардани онҳо ягон браконьерӣ ё пӯст кардан лозим нест.

Дар ҳоле ки нок ба торт намии хуб ва шириниҳои мевадор медиҳад, болопӯшии осон чизҳоро як зина боло мебарад. Ман ҳамеша як сметанаи пур кардани панирро дӯст медоштам ва маълум мешавад, ки дар торт ба монанди ин кор мекунад. Шумо танҳо сметана, шакар қаҳваранг ва ванилро омехта карда, болои нок мепошед. Ҳангоми нонпазӣ, он мустаҳкам мешавад ва тортро якрангтар менамояд ва шумо то ҳол контури нокро мебинед, аммо онҳо дар як кампали дурахшони тиллоии сабук пӯшонида шудаанд.

Ман тарзи коркарди нозуки сметана, нотаи карамел дар шакар қаҳваранг ва шириниҳои тозаи нок дар ин ҷо якҷоя кор карданро дӯст медорам. Худи торт он триоро бидуни гирифтани чизе дастгирӣ мекунад, аммо он оддӣ аст, аммо мулоим нест ва як пораи тари хуб дорад. Ин як торти зуд, як торти оддӣ, аммо оҳ, оё лазиз аст!


Хулосаи дорухат

  • 1 пиёла чормағзи шикаста
  • ⅓ пиёла шакар қаҳваранг печонидашуда
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • ¼ пиёла равған
  • ⅓ коса орди ҳамаҷониба
  • 2 ноки миёна, пӯст, дона ва бурида (тақрибан 2 пиёла)
  • 2 қошуқи шарбати лимӯ
  • 1 ¾ пиёла орди ҳамаҷониба
  • ¾ қошуқи хокаи нонпазӣ
  • ½ қошуқи содаи нонпазӣ
  • ¼ қошуқи намак
  • ½ коса равған, мулоим
  • 1 пиёла шакар дона
  • 1 қошуқи ванилин
  • 2 дона тухм
  • 1 8 унсия картонї сметана шир
  • ½ коса чормағзи шикаста (ихтиёрӣ)

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Табақчаи 9 дюймаи баҳор ё табақи нонпазии 9х9х2 дюймро молед. 1 пиёла чормағз, шакар қаҳваранг ва дорчинро омехта кунед. Барои пур кардан, 1/4 косаи равғанро ба 1/3 пиёла орд буред, то нонрезаҳои дағалро созед. 3/4 косаи омехтаи чормағзро омехта кунед. Омехтаи чормағз ва сарпӯшро як тараф гузоред.

Нокро бо шарбати лимӯ ҷудо кунед. Дар як косаи миёна 1-3/4 пиёла орд, хокаи нонпазӣ, сода ва намакро ҷудо кунед. Дар як косаи калон 1/2 пиёла равғанро бо миксери электрикӣ 30 сония мезанед. Дар шакар ва ванил зарба занед. Тухмҳоро якбора илова кунед, пас аз ҳар яки онҳо хуб мезанед. Ба хамир омехтаи орд ва сметана илова кунед. Пас аз ҳар як илова то омехта бо суръати паст лат занед.

Аз се ду ҳиссаи хамирро ба табақи тайёр пошед. Бо омехтаи чормағзи захирашуда пошед. Қабати нок дар боло. Хамираи боқимондаро ба нок оҳиста паҳн кунед. Пошидани бо болопӯшии захирашуда. 10 дақиқа пазед. Барои болопӯш, 1/2 пиёла чормағз пошед. 45 то 50 дақиқа зиёдтар пухтан ё то даме ки чӯби дандоншикане, ки ба марказаш гузошта шудааст, тоза шавад. 10 дақиқа дар табақ дар зарф хунук кунед. Ҳангоми истифода бурдан аз паҳлӯи табақи баҳор хориҷ кунед. Ақаллан 1 соат хунук кунед. Агар хоҳед, бо яхмос қамчинкорӣ гарм хизмат кунед. 12 порцияро ташкил медиҳад.


Самтҳо

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. ШМШи як торт мудаввар ё мураббаъро равған кунед.

Дар як косаи калони омехта тухм, ванил, шакар ва равғани мулоимро омехта кунед. Бо суръати миёна дар давоми 2 дақиқа латукӯб кунед, ва агар лозим бошад, паҳлӯҳои косаро харошед.

Дар косаи дигар орд, содаи нонпазӣ, хокаи нонпазӣ, намак ва кардамонро омехта кунед. Компонентҳои хушкро ба омехтаи равған печонед ва онро бо сметана иваз кунед, то он даме ки якҷоя шавад.

Нокҳоро бо шакар пошед, агар онҳо ширинӣ надошта бошанд, сипас онҳоро ба хамири торт печонед.

Хамирро ба табақи омодашуда бирезед ва дар ҳарорати 350 дараҷа F дар давоми 45 дақиқа ё то даме ки дандоншикане, ки ба марказ гузошта шудааст, тоза берун ояд.

Аз танӯр хориҷ кунед ва дар табақ хунук кунед.


Дорухат торт нок сметана - Мазкр

Танӯрро то 350ºF пешакӣ гарм кунед. Табақи 13x9x2-дюймаи дорупошӣ ё равғани мулоимро молед. Қаъри поёнро бо коғаз пергамент кунед.

Қадами 2

Дар як косаи миёна равған ва 2 1/2 пиёла шакарро омехта кунед ва сахт омехта кунед. Ва тухмҳо, ва сипас зардиҳо, як -як, пас аз ҳар яки онҳо whisking. Дар ванилин омехта кунед. Сметана илова кунед ва вақти охиринро шӯр кунед.

Қадами 3

Орд, хокаи нонпазӣ ва намакро ба варақи коғаз гузоред. Қоғазро ҳамчун ҳалқа истифода бурда, компонентҳои хушкро ба се қисм тар кунед ва пас аз ҳар яки онҳо бо спатулаи резинӣ оҳиста печонед. Аз ҳад зиёд омехта накунед. Вақте ки ҳанӯз як ё ду дона орд мавҷуд аст, печонданро бас кунед.

Қадами 4

Ду пиёла нокҳои буридашударо илова кунед ва омехта кунед. Хамирро ба табақи омодашуда интиқол диҳед. Дар як косаи хурд ду пиёла ноки дигарро бо ду қошуқи боқимонда шакар ва дорчин омехта кунед ва нокҳои боқимондаро ба болои торт пошед.

Қадами 5

Тортро бо шакар турбинадо пошед ва дар танӯр пеш аз тафсон тақрибан 55-65 дақиқа гузоред, тортро пас аз 30 дақиқа гардонед. Тортро аз танӯр кашидан мумкин аст, вақте ки як санҷандаи дар марказ ҷойгиршуда танҳо бо як ё ду пораи тареву берун меояд.

Қадами 6

Иловаро мустақиман аз табақ гарм ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед, ё даҳ дақиқа интизор шавед, дар атрофи кунҷҳои зарф корди парингӣ гузоред ва сипас тортро ба табақи хизматӣ табдил диҳед. Қуттиҳои яхмосҳои ванилӣ ё лӯхтакҳои яхмосҳои мулоим қамчинкории зебо месозанд.


Хулосаи дорухат

  • 4 пиёла нокҳои пӯст, cored ва бурида
  • 2 пиёла шакар сафед
  • 3 пиёла орди ҳамаҷониба элак карда шуд
  • 1 қошуқи намак
  • 1 ½ қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1 қошуқи чормағзи хоки
  • 1 қошуқи дорчини заминӣ
  • ½ қошуқи донаҳои заминӣ
  • 4 сафедии тухм
  • ⅔ пиёла равғани рапс
  • 1 пиёла печони бурида

Нок ва шакарро омехта кунед ва як соат истед.

Танӯрро то 325 дараҷа F (165 дараҷа) гарм кунед. Шишаи 10 дюймаи бандтро бо дорупошии пухтупаз пошед.

Каме сафедии тухмро зада, бо равған, пеканҳои бурида ва омехтаи нок омехта кунед.

Орд, намак, содаи нонпазӣ, мускат, дорчин ва донаҳоро омехта кунед. Омехтаи нокро омехта кунед. Хамирро ба табақчае, ки тайёр карда шудааст, резед.

Дар 325 дараҷаи F (165 дараҷа) дар давоми 1 соату 10 дақиқа оҷур кунед. Аз мурчаҳои танӯр хориҷ кунед, то пеш аз баровардани табақ дар зарфи сим барои 10 дақиқа хунук кунед.


Торт нок яхмос бо Pecan Streusel Topping

Хуш омадед ба Fall Fest! Ман ҳафтаи гузашта ҳизби кадуро пазмон шудам, аммо ман воқеан фикр мекунам, ки ин торти ноки оддӣ ва болаззат онро ҷуброн хоҳад кард. Ин торти бой ва ҷолиб аз қисмҳои ноки тару тоза пур карда шудааст ва дар болои он равғани равғании печи печида мавҷуд аст.

Торт дар ҳақиқат оддӣ аст, ки якҷоя кунед ва#8211 ягон асбоби зебо лозим нест! Он як хӯроки хуби нимаи субҳро бо қаҳва месозад, аммо онро ба осонӣ бо чошнии карамел ва қаймоқ қамчин карда, ба шириниҳои шево табдил додан мумкин аст.

Чӣ тавр шумо ҷашни мавсими нокро дӯст медоред? Лутфан озодона шарҳ диҳед, ки тарзи дӯстдоштаи истифодаи нок ва/ё истинод ба дастурҳои дӯстдоштаи худро шарҳ диҳад. Ва тафтиш карданро фаромӯш накунед, ки гурӯҳи боқимондаи Fall Fest то ин ҳафта чӣ буд (ба истиноди Fall Fest ҳаракат кунед).