Рецептҳои анъанавӣ

Скумбрия дар танӯр

Скумбрия дар танӯр

Ман скумбрияро шустам ва дохили онро тоза кардам, сипас сар ва думро гирифта, танаи онро ба ду қисм баробар тақсим кардам.

Ман ду қисмро равған молида, ҳанут пошида, даруни онҳо як буридаи лимӯ гузоштам.

Дар табақ ман коғази коғазӣ гузоштам, ки пас аз он пораҳои моҳиро гузоштам.

Ман онҳоро дар танӯр тақрибан 30-35 дақиқа гузоштам!

Ишти хуб!


Скумбрияи пухта дар чошнии ҷолибу

Ман ин моҳии зебо ва болаззатро дӯст медорам ва гарчанде ки он моҳии мавсимӣ аст, ман ғамхорӣ мекунам, ки "таҷҳизот" -ро аз даст надиҳам ва чун вақт ба ман имкон медиҳад, ки онро ҳифз кунам. Маҳсулоти ниҳоии дорухате, ки ман имрӯз пешкаш мекунам, бартарӣ дорад онро метавон зебо ба зарфе андохт, стерилизатсия кард ва дар давраҳое, ки мавсими скумбрия ва вақти пухтупаз мавҷуд нест, истеъмол кард. Ман инчунин скумбрияро бо мазмуни калориянокӣ ва минералияш дӯст медорам, аммо инчунин барои он ки он ба фаъолияти капиллярҳо мусоидат мекунад. Ман ба дорухат меравам, зеро ман ба ин моҳӣ он қадар дилчасп ҳастам, ки ҳамеша дар бораи он сӯҳбат мекардам.

1-1,2 кг
1 лимони калон
1 пиёз калон
1-2 қаламфури гарм
як пой. петрушка
райхон сабз / хушк барои бичашед
1 қошуқи ҷуворимакка
1 қошуқи қаламфури
1 қошуқи омехтаи гиёҳҳои мексикоӣ (шумо метавонед ва бе он ки агар надошта бошед)
Намаки сиёҳ (ҳама чизеро, ки доред, гузоред, тавре ки кор мекунад)
4-5 tablespoons чошнии помидор худсохти помидор ё макарон, шумо чӣ доред.
6-7 помидор миёна
100 грамм зайтуни сабз
3-4 барги халиҷ
5-6 лӯбиё
4 дона калони сирпиёз
5 қошуқ сирко бальзамӣ
75 мл равғани зайтун

Усули тайёр кардан

Скумбрияро бурида мепартоянд, сарашро мебуранд ва мепартоянд, онро пора мекунанд, ман инро аз се қисм месозам, аммо агар он аз калони калон бошад, дар панҷ бурида меравад. Порчаҳоро дар як коса андохта, бо намак хока кунед, сирко бальзамӣ илова кунед, то намак зуд хал шавад, сипас бо қаламфури, майорам, омехтаи Мексика мавсим кунед.
Се қошуқча чошнии сурхи ҷолибу, ду қошуқ равғани зайтунро гузоред ва бигзоред, ки моҳӣ мисли хук дар он маглаваит ғелад, ки мо як муддат онро нодида мегирем ва ба чизи дигар нигоҳубин мекунем, медонед чаро, дуруст? Хуб, соус.

Пиёз, сирпиёз, қаламфури гарм, кабудиро майда майда кунед, лимӯро реза кунед, помидор ё блендерро реза кунед, аммо ман он вақт қудрат надорам.


Мо аввал пиёзро пухта, баъд аз 3 дақиқа сирпиёз, баъд аз ду қаламфури дигари гарм ва сипас бо афшураи помидор ба он ҳамла мекунем.печка ва танӯрро даргиронед.

Мо табақе, ки ба баландӣ мувофиқ аст, мегирем, то моҳӣ ба чошнӣ ғарқ карда шавад, мо чошниро ба он ҷо мерезем, моҳиро меорем ва онро бо ҳама афшура мегузорем, зайтун, баргҳои халиҷ, буттамева, мо буридаи лимӯро ҷойгир кунед ва мо онро дар танӯр тақрибан 15-20 дақиқа дар 180 дараҷа мегузорем, мо боварӣ ҳосил мекунем, ки ин моҳии тендер аст ва он зуд иҷро мешавад.

Мо табақро аз танӯр мебарорем, чунин ба назар мерасад

ва мо қарор медиҳем, ки чӣ тавр ба он хизмат кунем, шояд гарм ва хунук, ман варианти дуюмро бартарӣ медиҳам, бинобарин ..

Ман гармиро бо полентаи хунук дӯст медорам.

Он инчунин метавонад бо картошкаи табиӣ хизмат кунад ва тавре ки ҳама мехоҳанд ва орзу мекунанд.

Агар шумо нигоҳ доштанро дӯст доред, онро дар танӯр танҳо 10 дақиқа гузоред.
Ба зарфҳо интиқол диҳед ва 15 дақиқа пас аз ҷӯшон стерилизатсия кунед.
Ҳар як моҳиро аз рӯи ин дорухат пухтан мумкин аст, аммо таъми скумбрия бешубҳа аст ва агар шумо кӯшиш накунед, шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки чӣ қадар аз даст медиҳед.
Ишти хуб & # 33

Таҳрир кунед, ки гуфтанро фаромӯш кардаам, ки ман ин дорухатро бо дархости angela.c корбар интишор кардаам


Макрелли намакин! Рецепт бузург!

Агар шумо ин дорухатро санҷед, шумо дигар аз бозор скумбрияи намакин нахаред. Он бе кимиёвӣ хеле беҳтар ва солимтар аст. Ҳамзамон, мо ба шумо мегӯем, ки ин дорухат барои скумбрия ва ҳама моҳии тиллоӣ мувофиқ аст. Скумбрияи намакинро дар ҳар мавсим пухтан мумкин аст ва пас аз чанд рӯз омода мешавад.

Компонентҳо

-6 tablespoons намак, бе нӯги

УСУЛИ ТАЙЁР

1. Обро ба дег рехта, ба ҷӯш оваред.

2. Ба об шакар, намак, зирк ва барги халиҷ илова кунед. Дар давоми 7-10 дақиқа пазед.

3. Моҳии обшударо то ҳарорати хонагӣ бишӯед ва дар як коса ё кӯза ҷойгир кунед (бе пӯсташ).

4. Намакобҳои хунукшударо ба болои моҳӣ бирезед ва баъд кӯзаро барои се рӯз дар яхдон гузоред.

5. Пас аз се рӯз моҳиро аз яхдон берун кунед ва мувофиқи дилхоҳ буред. Шумо метавонед онро ба мукааб бурида, бо пиёз маринад омехта кунед ё метавонед бо роҳҳои гуногун омода кунед: канапе, салат.


4 дорухат дар як рӯз: tartar стейк, скумбрияи пухта, snails бо шалфей ва панир, бацлава бо кокос

Намедонед имрӯз чӣ пухтан лозим аст? Мо ба шумо якчанд пешниҳодҳо медиҳем. Чор рецептҳои ҳаррӯза - бо гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва шириниҳо метавонанд шуморо рӯҳбаланд кунанд. Имрӯз шумо стейк стейк, скумбрияи пухта, Силайҳо бо шалфей ва панир, Baclava бо кокос доред.

STEAK TARTARE
Компонентҳо: як кг гӯшти лоғар, 4 зардии тухм, ду пиёз миёна, ду хӯшаи петрушки сабз, 4 бодиринг дар сирко, намак, қаламфури
УСУЛИ ТАЙЁР
Гӯшти лоғарро аз равған ва пӯст тоза карда, аз як қошуқ мегузаронанд. Намак ва мавсим барои бичашед. Бо қошуқи тар чаҳор тӯдаи гӯшт тайёр кунед, ки хом дар табақ гузошта шаванд. Дар мобайни ҳар як тудаи гӯшт зардии хом гузоред ва дар гирди он петрушки сабз, бодиринг ва пиёз биносту решакан кунед. Стейк хом хизмат карда мешавад.
Он ҳамчунин метавонад дар буридаи нон бо равған молида хизмат карда шавад.


Май метавонад дар танӯр пухта шавад

Дар солҳои охир, скумбрия камёфт шудааст. Ҳатто дар ин фасли сол, вақте ки он бояд фаровон бошад, ёфтан душвор аст ва вақте ки мо бо он вохӯрем, он арзиши худро дорад. Аммо, вақте ки сухан дар бораи шаҳват меравад, мо қурбонӣ мекунем & # 8230


Компонентҳо (2 порция)

-2 скумбрияи ҳар як дона 250-300 гр (калонтар аз он ки онҳо хеле фарбеҳанд)
-1 лимон
-1/2 қошуқи қаламфури сурх
-чанд риштаи бодиён
-2 риштаи сирпиёз сабз
- намаки калони баҳрӣ
Печи:
-200 гр картошкаи сурх, ба мукааб бурида, бо барги халиҷ ва намак 5 дақиқа пазед
-хокаи ширин паприка
-равғани зайтун

1.Мокерелро мисли ҳар як моҳии дигар тоза кунед, ва ғамхорӣ кунед, ки заҳра дар дохили он пароканда нашавад. Он дар тӯли тамоми бадан парвариш карда мешавад, то баъзе устухонҳоеро безарар гардонанд, ки боиси мушкилоти мо шуда метавонанд, онро бо об бодиққат тоза мекунанд ва бо намак ва қаламфури сурх дезинфексия мекунанд.
2.Сиримро бо як қисми бодиён реза кунед ва нисфи хамираи бадастомадаро барои пур кардани холигии моҳӣ истифода баред, ки дар он шумо низ як буридаи лимӯ илова кунед.
3.Пойро бо каме равғани зайтун пошед (он моҳии равған аст, аммо он метавонад то ҳол часпад ва шумо инро намехоҳед). Якчанд дона лимӯ гузоред ва моҳиро дар боло гузоред. Дар фазои озод шумо буридаи картошкаи дӯстдоштаро, ки бо паприка каме ширин пошидаанд, ҷойгир мекунед. Табақро дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа барои 10 дақиқа ҷойгир кунед, ки дар он вақт моҳӣ бояд каме қаҳваранг шавад.
4.Чойро бардоред, моҳиро ба тарафи дигар гардонед ва барои пурра нигоҳ доштани он ғамхорӣ кунед.
Боз 10 дақиқаи дигар ба танӯр баргардед, то даме ки он дар ин тараф ранги зебо пайдо кунад ва мо ҳис кунем, ки ҳама маззаҳо озод шудаанд. Шумо метавонед скумбрияро бо фолгаи алюминӣ ё коғази нонпазӣ печонед, аммо он якхела нахоҳад буд.
Истифода лимони боқимонда барои зинда кардани моҳӣ, nicely навбатӣ ба картошка, ки мо ба он хамираи сирпиёз боқимонда пошидани.


Скумбрияи пухта бо чошнии хардал

Мо бояд дар ин ҷо аз як ҳақиқати дардовар сар кунем, байни скумбрияи пухта ва скумбрияи пухта фарқияти калон вуҷуд дорад. Байни ҳар як моҳӣ дар гӯшзад ва як танӯр тафовути калон вуҷуд дорад. Аммо аз ҷумла, дар ин ҷо вай боз ҳам калонтар аст.

Ҳақиқат ин аст, ки скумбрияи пухта ба таври аҷиб хуб аст. Агар дуруст анҷом дода шавад. Дар бораи он ки скумбрияи грилӣ чӣ маъно дорад, ман дар ин ҷо чанд чиз навиштам.

Кофӣ ҳастанд, ки ҳатто дар бораи ягон варианти дигар шунидан намехоҳанд. Скумбрияи пухта, полента, сирпиёз. Ва он гоҳ танҳо фалсафа дар сари мизе, ки шумо бо мардуми худ мубодила мекунед, ки шумо набояд барои хӯрдани скумбрияи грилӣ куфр гӯед.

Ин шаробро пас аз он ва конякро талаб мекунад, ки ба забон, ҷон ва ақл низ кумак кардан лозим аст.

Шояд мавсимӣ онро хеле дилхоҳ мекунад, шояд ҳатто он 2-3 моҳе, ки мо ба он дастрасӣ дорем, скумбрияро дар сари мо боз ҳам беҳтар мекунад, бешубҳа ин моҳӣ дар рӯйхати он хӯрокҳоест, ки ҷаҳони моро каме беҳтар мекунанд. .

Аммо, азбаски ҳамаи мо ба гӯшзад дастрасӣ надорем, варианти созиш скумбрия дар танӯр хоҳад буд. Барои версияи скумбрии пухта дар он ҷо чизҳо хеле мураккабанд, скумбрия дар равғани гарм дар ошхонаи шумо шумо танҳо пас аз гирифтани иҷозат аз муҳити зист, оташнишонон ва розигии хаттии ҳамсояҳо мекунед. Аз ин рӯ, ман танҳо худро бо ин версияи оддии скумбрияи пухта маҳдуд мекунам.

Ки ман ҳоло як чошнии хеле хубе сохтам, аммо инро ҳамчун варианти тарафӣ бигиред. Пас аз чошнии сирпиёз. Ҳаёт аз ҳамин ҷо сарчашма мегирад. Аммо агар шумо сирпиёз нахоҳед, пас бигзор он чошнии Берри хардал бошад, ки хеле хуб меравад.

Компонент:
(барои моҳӣ)

  • 2 скумбрия
  • як дона сирпиёз кӯфта
  • шарбати ним лимӯ
  • нисфи афшураи афлесун (мӯд нест, он воқеан таъми хуб дорад)
  • 2-3 қошуқ равғани зайтун
  • 1 қошуқи тимми тару тоза
  • намак
  • филфил

(барои чошнии Берри хардал)

  • як қошуқ крахмал ҷуворимакка (15 грамм)
  • 1 қошуқи тухми хардал
  • 75 мл шир
  • 75 мл яхмос барои пухтупаз
  • 10 г равған
  • ½ дона сирпиёз решакан
  • 1 қошуқи тимми тару тоза
  • 1 қошуқи parsley бурида
  • намак
  • филфил

Скумбрияи дарунӣ, рӯдаҳо, сӯзанҳоро бодиққат тоза кунед, аз тарозу халос шавед, онҳоро бишӯед ва бо коғази ғарқкунанда хуб хушк кунед. Ман тавсия медиҳам, ки дар ҳар ду ҷониб дар масофаи баробар аз якдигар 3 чуқури созед.

Агар шумо хоҳед, ки ба интихоби оддӣ равед, шумо бояд ба моҳӣ намак, қаламфури ва равған диҳед. Ин метавонад кофӣ бошад, таъми моҳиро танҳо гузоред, аз он лаззат баред, ба шумо ваъда медиҳам, ки ҳамааш хуб мешавад. Агар шумо табиатан марди ҷасур бошед, андаке пеш равед, ҳадди аққал ду нафар аз мо ин корро кардаанд.

Пас омехтаи равған, афшураи лимӯ, афлесун, сирпечаи кӯфта ва тимми тару тоза созед. Намак ва ќаламфури. Моҳиро хуб равған кунед, хусусан дар дохили он, пас бигзоред онҳо ҳадди ақал чоряк соат дар яхдон дар он афшура хобанд.

Танӯрро то 220 дараҷа гарм кунед. Чунин ба назар мерасад, ки ин не, ман ба шумо боварӣ мебахшам. Табақи моҳии хунук дараҷаҳоро дар танӯр паст мекунад, ба эҳтимоли зиёд ҳарорати нонпазӣ тақрибан дар ҳудуди 200-205 хоҳад буд.

Коғази нонпазиро ба табақ пошед. Ҳамчунин нонпазӣ, аммо бо кунҷҳои паст. Шумо инчунин метавонед коғазро бо равғани кам равған молед. Моҳиро, ки дар дохили он шумо нисфи буридаи лимӯ гузоштаед, гузоред. Ё ҳатто норанҷӣ. Шумо метавонед ин корро ҳатто дар сатҳи боло иҷро кунед, онҳо дар табақ боз ҳам беҳтар ба назар мерасанд.

Онҳоро дар танӯр барои 20-25 дақиқа гузоред. Аммо ин вақтҳоро бо сатҳи баланди нисбият қабул кунед. Он аз танӯр ё андозаи моҳӣ вобаста аст. Ё то чӣ андоза хуб шумо мехоҳед, ки онҳо бошанд. Аммо ба ҳисоби миёна дар ин маврид тақрибан ҳамин тавр хоҳад буд.

Ниҳоят, дар табақ чанд риштаи тунуки сирпиёзро бо тимча гузоштам.

Ҳангоме ки моҳӣ дар танӯр аст, шумо метавонед ба чошнӣ нигоҳубин кунед.

Ширро дар як чошнӣ гузоред ва дар оташи паст напазед. Ҳангоми гарм кардан, крахмали ҷуворимакка бирезед. Дар ин ҷо телефон ба шумо мувофиқ хоҳад буд. Хуб омехта кунед ва бигзор он гули ҷуворимакка варам кунад, то ҳама чиз хамир шавад. Оташро хомӯш кунед, сметана, равған, сир ва тимро илова кунед. 2-3 дақиқаи дигар хуб омехта кунед. Хардали буридашударо илова кунед. Намак ва филфилро фаромӯш накунед. Агар чошнӣ хеле ғафс ба назар расад, каме бештар шир гарм кунед. Чӣ тавре ки шумо мехоҳед.

Ин як чошнӣ аст, ки бояд ҳадди аққал ба 4 макрел расад. Он мисли хамираи полента бо шир, хардал ва ҳанут аст. Ва он хуб ва бад аст.


Скумбрияи носталгикӣ

Бисёр чизҳои аҷибе ҳастанд, ки мо дар бораи якдигар намедонем, хоҳ онҳо трансилванӣ бошанд, хоҳ молдавӣ ва на валахӣ, ки мо ба камол расидаем ва саросема шуда, камбудиҳои худро мешиносем.
Гузашта аз ин, ритмҳо, ҷашнҳо ва тарзи зиндагии ҷомеаҳои хурд ё шаҳрии зебоии беназир мавҷуданд, ки ба мо абадӣ тамға мегузоранд ва дар синни баркамол ностальгияи ширин таваллуд мекунанд, ки барои дар наздикии хона буданашон наздик шудан мехоҳанд. вагарна ҳарфе намегуфт.
Galați, он бандари дурдаст барои аксарият, ки дар он як миқдори ками молдованҳои мулоим, аксар вақт маст, космополит ва дар иҳотаи духтарони зебо, дар хиёбонҳои оҳак ва то абад дар сайри баҳр маст ҳастанд, ҳамчун рамзи скумбрияи баҳорӣ дорад.
Лаҳзае, ки вай ба болои Дунай баромаданро оғоз мекунад ва дар обҳои ҳудудии шаҳр пайдо мешавад, он маркази таваҷҷӯҳи тамоми ҷомеа мегардад. Он аз як киштии хурд дар зери бедҳо, аз халтаи пинҳонӣ тавассути нотариусҳо, бонкҳо ва муассисаҳои давлатӣ фурӯхта мешавад, фармоиш дода мешавад ва пешакӣ фармоиш дода мешавад, мизҳо дар Excel сохта шудаанд ва шумораи донаҳои харидашуда дар пичир-пичир эълон карда мешаванд. шикастани сигор. Ин моҳӣ он қадар муҳим аст, ки кӯшиши ҷиддӣ барои кӯчонидани рӯзи шаҳр дар атрофи намуди солонаи он ба вуҷуд омадааст.
Ба апогей гулҳо расидаанд. Ҳар як хонаи хуб дар Галати шохаҳои бед дар болои дар ва берун аз он, бӯи хуши баҳрии скумбрияи бирён дорад. Агар шумо камтар вафодор бошед, ҳамсояҳо ғамхорӣ мекунанд, ки як даста шохаҳои бедро ба болои дари кабели интернет печонанд ва агар шумо аз ҷаҳон набошед, онҳо шуморо шармгин ва хандон хоҳанд овард, ду скумбрияи Дунай., гарм ва хушбӯй, зеро дар сари суфраи онҳо ҳамеша ҷой ҳаст.
Дар шаҳр се рӯз бӯи макрел меояд. Дар соҳили баҳр, дар давоми фестивал, грилҳо зери вазни худ мекашанд ва новобаста аз он ки шумо аз шаҳр дур шудан мехоҳед, шумо ҳамеша ба охирин деҳа, дар назди ҳамон рамзи аҷиби баҳори ин ҷомеаи шодмон мерасед.
Аз муаррифии тӯлонӣ ва носталгикӣ бахшиш пурсида, ман як дорухат барои тайёр кардани скумбрияро пешниҳод мекунам, зеро ман онро ба завқи худ мувофиқ медонам ва лаҳзае айбдор кардани пухтупази классикии он, ки бо миқдори зиёди лимӯ ва нони инсонӣ пухта шудааст.


Картошкаро пӯст кунед ва онро аз пӯсти кабуд хориҷ кунед. Агар шумо онро дар берун ва дарун бо намаки калони баҳрӣ намак кунед.


Моҳиро ба табақ, рӯи коғаз нонпазӣ, дар якҷоягӣ бо 1-2 помидори пухта ва пухташуда, 1 қаламфури калони гарм ва 5 дона сирпиёз гузоред. Ҳама чизро бо каме равғани зайтун пошед ва дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 220 дараҷа 25 дақиқа гузоред.
Дар ҳамин ҳол, як полентаи fluffy созед.
Помидор, қаламфури гарм ва сирпиёз, ки ҳоло пухтааст, пӯсташонро тоза кунед, онҳоро тар кунед, афшураи лимӯ, намак ва мурч илова кунед.


Ҳар як скумбрияро дар бистари полента ҷойгир кунед ва бо афшураи хушбӯй ва ҷолибу навозиш кунед.
Бо ҳамсоягони худ бихӯред, на танҳо, новобаста аз он ки онҳо аз куҷо омадаанд ва махсусан ностальгия ва ритмҳои солонаи онҳоро дӯст медоранд, зеро бисёр чизҳои аҷибе ҳастанд, ки мо дар бораи якдигар намедонем, аз он ҷумла трансилваниҳо, молдавиён ё валачиён ...


Макрелли пухта дар чошнии ҷолибу

Ман ин моҳии зебо ва болаззатро дӯст медорам ва гарчанде ки он моҳии мавсимӣ аст, ман ғамхорӣ мекунам, ки "таҷҳизот" -ро аз даст надиҳам ва чун вақт ба ман имкон медиҳад, ки онро ҳифз кунам. Маҳсулоти ниҳоии дорухате, ки ман имрӯз пешкаш мекунам, бартарӣ дорад онро метавон зебо ба зарфе андохт, стерилизатсия кард ва дар давраҳое, ки мавсими скумбрия ва вақти пухтупаз мавҷуд нест, истеъмол кард. Ман инчунин скумбрияро бо мазмуни калориянокӣ ва минералияш дӯст медорам, аммо инчунин барои он ки он ба фаъолияти капиллярҳо мусоидат мекунад. Ман ба дорухат меравам, зеро ман ба ин моҳӣ он қадар дилчасп ҳастам, ки ҳамеша дар бораи он сӯҳбат мекардам.

1-1,2 кг
1 лимони калон
1 пиёз калон
1-2 қаламфури гарм
як пой. петрушка
райхон сабз / хушк барои мечашонем
1 қошуқи ҷуворимакка
1 қошуқи қаламфури
1 қошуқи омехтаи гиёҳҳои мексикоӣ (шумо метавонед ва бе он ки агар надошта бошед)
Намаки сиёҳ (ҳама чизеро, ки доред, гузоред, тавре ки кор мекунад)
4-5 tablespoons чошнии помидор худсохти помидор ё макарон, шумо чӣ доред.
6-7 помидор миёна
100 грамм зайтуни сабз
3-4 барги халиҷ
5-6 лӯбиё
4 дона калони сирпиёз
5 қошуқ сирко бальзамӣ
75 мл равғани зайтун

Усули тайёр кардан

Скумбрияро бурида мепартоянд, сарашро мебуранд ва мепартоянд, онро пора мекунанд, ман инро аз се қисм месозам, аммо агар он аз калони калон бошад, дар панҷ бурида меравад. Порчаҳоро дар як коса андохта, бо намак хока кунед, сирко бальзамӣ илова кунед, то намак зуд хал шавад, сипас бо қаламфури, майорам, омехтаи Мексика мавсим кунед.
Се қошуқча чошнии сурхи ҷолибу, ду қошуқ равғани зайтунро гузоред ва бигзоред, ки моҳӣ мисли хук дар он маглаваит ғелад, ки мо онро муддате нодида мегирем ва ба чизи дигар нигоҳубин мекунем, медонед чаро, дуруст? Хуб, соус.

Пиёз, сирпиёз, қаламфури гарм, кабудиро майда майда кунед, лимӯро реза кунед, помидор ё блендерро реза кунед, аммо ман он вақт қудрат надорам.


Мо аввал пиёзро пухта, баъд аз 3 дақиқа сирпиёз, баъд аз ду қаламфури дигари гарм ва сипас бо афшураи помидор ба он ҳамла мекунем.печка ва танӯрро даргиронед.

Мо табақеро, ки барои баландӣ мувофиқ аст, мегирем, то моҳӣ ба чошнӣ ғарқ карда шавад, мо чошниро ба он ҷо мерезем, моҳиро меорем ва онро бо ҳама афшура мегузорем, зайтун, баргҳои халиҷ, буттамева, мо буридаи лимӯро ҷойгир кунед ва мо онро дар танӯр тақрибан 15-20 дақиқа дар 180 дараҷа мегузорем, мо боварӣ ҳосил мекунем, ки ин моҳии тендер аст ва он зуд иҷро мешавад.

Мо табақро аз танӯр мебарорем, чунин ба назар мерасад

ва мо қарор медиҳем, ки чӣ тавр ба он хизмат кунем, шояд гарм ва хунук, ман варианти дуюмро бартарӣ медиҳам, бинобарин ..

Ман гармиро бо полентаи хунук дӯст медорам.

Он инчунин метавонад бо картошкаи табиӣ хизмат кунад ва тавре ки ҳама мехоҳанд ва орзу мекунанд.

Агар шумо нигоҳ доштанро дӯст доред, онро дар танӯр танҳо 10 дақиқа гузоред.
Ба зарфҳо интиқол диҳед ва 15 дақиқа пас аз ҷӯшон стерилизатсия кунед.
Ҳар як моҳиро мувофиқи ин дорухат пухтан мумкин аст, аммо таъми скумбрия бешубҳа аст ва агар шумо кӯшиш накунед, шумо ҳеҷ гоҳ намедонед, ки чӣ қадар аз даст медиҳед.
Ишти хуб & # 33

Таҳрир кунед, ки гуфтанро фаромӯш кардаам, ки ман ин дорухатро бо дархости angela.c корбар интишор кардаам


скумбрияи тару тоза Дунай, намак, қаламфури хушбӯйи лимӯ, 2 лимӯ, бодиён сабз, қаламфури гарм, 2 қошуқ сирко шароб

1. Скумбрияро аз тарозу ва рӯдаҳо тоза кунед, парвариш кунед, бо оби хунук хуб шуста гузоред, то онро хуб холӣ кунад ё бо дастмоле обкашӣ хушконад, сипас онро бо як қошуқ намак ва қаламфури бо қаламфури хушбӯй бо лимӯ "ширин" кунед. ва барои 2 соат тарк кунед, то хунук шавед.
2. Чошнии сирко омода кунед, дар чанд ҷӯшон ҷӯшонед, 200 мл об бо сирко, ним қошуқи намак, қаламфури ва қаламфури гарм, ки ба чор бурида мешавад. Ба хунуккунӣ иҷозат диҳед.

3. Пас аз гирифтани намак онро бароред ва дар ҳар як скумбрия (дар буридани шикам) 3 буридаи тунуки лимӯ гузоред, дар боло афшураи ним лимӯро фишуред, каме бодиён сабзро майда бурида пошед, сипас ҳар моҳӣ дар фолгаи алюминии дараҷаи хӯрокворӣ хуб печонида шудааст (фолгаи бо равған пошидан шарт нест, зеро скумбрии Дунай моҳии хеле фарбеҳ аст). Грили ангиштсангро гарм кунед ва сипас дар ҳар ду ҷониб хуб хунук кунед, вақте ки фолга ба "қаҳваранг" оғоз мекунад, нон мепазед. Аз фолгаи алюминӣ гармро тоза кунед, дар табақ гузоред, бо иловаро борик лимӯ оро диҳед, бо бодиён биносту пошед ва бо чошнии сирко, ки дар боло рехта мешавад, хизмат кунед. Он бо шарбати лимӯ низ лазиз аст, агар ба шумо ҷолибу ҷолиб маъқул набошад.
Ишти хуб!

Ин дорухатро низ санҷед


Скумбрияи Дунай пухта

Мо моҳиро тоза мекунем, мешӯем, сипас мавсимӣ мекунем ва ба мисли ман фолгаи мепечонем.

Агар шумо нахоҳед онро дар фолгаи гузошта онро бевосита ба грил гузоред, грилро бо каме равған молед ва грил бояд гарм бошад, то моҳӣ часпад. Мо онро аз ду ҷониб то он даме рӯй медиҳем, ки моҳӣ нисбатан зуд аст, аз ин рӯ барои тайёр кардан вақти зиёд лозим намешавад.

Картошкаро бо нозукии алоҳида ҷӯшонед, пас аз ҷӯшон онҳоро бо каме равған омехта кунед ва агар хоҳед, каме бодиён ё петрушки сабзии тару тозаро пошед.

Дар як табақ мо чанд барги салат мегузорем, дар болои он скумбрия мегузорем, дар паҳлуи он картошкаи табииро мегузорем. Бо чанд буридаи лимӯ ва шалғам оро диҳед.
Ҳангоми хизмат, афшураи лимӯро бар моҳӣ ғун кунед ва. . . . Ишти хуб!

Ман як қисмро бо миқдори зиёди лимӯ ва қисми дигарро бо чошнии полента ва сирпиёз хизмат кардам.


Видео: Tandara Hotel Motel 1995 (Октябр 2021).